[한국인의 밥상] 인제 자작나무 숲을 지키는 숲 해설사 밥상 “가을이 있는 풍경” (KBS 20211014 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “가을이 있는 풍경” (2021년 10월 14일 방송) 숲과 하늘, 강과 바다에서 찾은 여유! 가까운 이들과 함께하는 소소한 행복 떠나는 즐거움과 넉넉한 가을을 만나다! ■ 인제 자작나무 숲을 지키는 숲 해설사 밥상 인제 자작나무숲은 오래전 울창한 소나무 숲이었다 하지만 솔잎혹파리로 인해 큰 피해를 입었고 그 자리엔 자작나무 숲이 조성됐다 자라면서 햇빛을 보지 못하게 되면 스스로 가지치기를 한다는 자작나무는 다른 나무들보다 껍질에 기름이 많아 타닥타닥 타는 소리 덕에 그런 이름을 갖게 됐다고 숲 내음과 흙 내음을 맡으며 산길을 오르다가 온통 시야에 하얀빛이 들어오면 고개를 들어 자작나무숲을 올려다보는 것이 이 숲을 가장 잘 느낄 수 있는 방법이란다 이 숲을 누구보다 사랑하는 이들, 바로 이 숲을 지키는 해설사들을 만나본다 오래전엔 봄에만 맛볼 수 있었던 인제 곰취가 이젠 곳곳에서 재배돼 쉽게 먹을 수 있다는데 곰취밥, 곰취쌈, 곰취수육 등 다양한 곰취 요리를 맛본다 매일 출근하는 일터지만 올수록 즐겁다는 자작나무 숲 해설가들과 이곳을 조용히 즐겨본다 #한국인의밥상 #인제자작나무숲 #곰취 ※ [한국인의 밥상] 인기 영상 다시보기제천하이라이트] 10주년 특별기획 제2편-수고했어요, 그대 [풀버전] 벌교 갯벌의 귀한 선물 짱뚱어와 망둥이 [풀버전] 지리산 야생의 진수성찬 [풀버전] 내사랑 뽈래기 통영 볼락 [풀버전] 지리산 흑돼지, 마음을 살찌우다 [풀버전] 너를 기다렸다 - 겨울 굴 밥상 [풀버전] 삼겹살, 참을 수 없는 즐거움! [풀버전] 한우애(愛) 빠지다!