비가 오는 날엔 막걸리가 생각나 부침개도 생각나^^

재료 -새우 200g -부침가루 1컵 -전분가루 2큰술 -물 1컵 -양파 1/2 -당근 1/4 -애호박 1/4 -대파 다진거 2큰술 -소금 -올리브유 또는 식용유 흰다리새우손질 1. 보통 등에 내장이 있는데 흰다리새우는 반대 배쪽에 내장이 있습니다. 2. 이쑤시개를 이용하여 내장을 제거합니다. (내장을 제거해야 깔끔한 맛이 나요) 3. 세척 후 키친타올에 올려 물기를 제거해줍니다. 소금(2꼬집)으로 밑간을 해주세요. 야채준비 세척해 모든 야채를 채썰어 준비합니다. 반죽준비 준비한 야채에 부침가루와 전분 그리고 물을 섞어줍니다. 부침개 굽기 -팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 예열합니다. 반죽을 국자로 떠서 팬에 올린 후 새우도 올려줍니다. 노릇하게 굽기 -부침개가 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 구워줍니다. 양쪽이 바삭하게 익으면 완성입니다. 완성된 부침개를 접시에 담아 간장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. #비오는날 #부침개 #막걸리안주 #새우야채부침개 #레시피 #아이들반찬 #집밥 ##food #cooking