고급 한정식집에 나오는 밑반찬 집에서 만들어 먹어요‼️ #북어채무침 #북어채볶음 #황태채무침 #황태채볶음 #요리레시피 #초간단레시피 #밑반찬 #밑반찬만들기

🔜 자세한레시피는 아래있어요 얼마전 마트갔다가 북어채 할인하길래 사왔는데 맨날 국만 끼리묵다가 무쳐먹으니 넘 맛도리에요 😋 진미채보다는 손이 한번 더 가는 밑반찬이지만 전혀 수고스럽지않고 그만큼 고급요리 느낌이 나네요 포슬포슬 보들보들 🤍 밥에 물말아서 올려만먹어도 미친맛 🩵 근데 황태채? 북어채? 무침? 볶음? 참 이름정하기 어려운 반찬이었다.. 🥲 #냠냠부부요리 #북어채무침 ➡️ 북어채무침 만들기 [재료] 북어채 80g, 마늘 1T, 마요네즈 1T, 참기름 1T, 통깨 1T [밑간] 매실청 1T, 간장 0.5T, 들기름 1T [양념] 고추장 2T, 간장 2T, 매실청 1T, 올리고당 2T 1️⃣ 북어채를 먹기좋게 자르고 물에 살짝 담궜다가 바로 물기를 짜주세요 (북어채의 맛있는 맛이 금방 빠지기 때문에 흐르는물 안되고 오래 담궈두면 안돼요) 2️⃣ 손으로 살살 만져보며 잔가시를 제거해주세요 3️⃣ 밑간을 해서 10~20분 정도 부드러워지게 놔두세요 4️⃣ 마른팬에 밑간한 북어채를 넣고 수분 날리듯 볶아서 덜어내고 팬을 정리해주세요 5️⃣ 불을끈 상태로 잔열이있는 팬에 식용유 코팅정도만하고 마늘 볶다가 분량의 양념을 넣고 불을켠 후 끓여주세요 6️⃣ 바글바글 끓어오르면 바로 불을 끄세요 (양념완성) 7️⃣ 준비해놓은 북어채를 넣고 양념을 무쳐주세요 8️⃣ 마요네즈, 참기름, 통깨 넣어 마무리해주면 더욱 부드럽고 고소한 북어채무침이 됩니다 [Tip] 💡 밑간하실때 매실청 대신 꿀도 좋아요 맛있게드세요 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀  #북어채무침만들기 #북어채볶음 #황태채무침 #황태채볶음 #북어채요리 #초간단레시피 #10분요리 #새댁요리 #새댁밥상 #밑반찬 #요리레시피 #집밥 #집밥레시피