Cherry blossoms meringue cookies 벚꽃머랭쿠키 / 머랭쿠키 / 딸기향 / さくら

어느덧 벚꽃놀이의 달 인 4월이네요 ~^-^* 요즘 비가 와서 벚꽃이 많이 떨어졌다고 하던데 얼른 많이많이 달렸으면 좋겠어요 ~ 이번에 만들어 본건 벚꽃을 닮은 벚꽃 머랭 쿠키에요 ^-^ 기본의 머랭쿠키에 빨간색 식용색소를 넣은건데 전 딸기향도 첨가해봤어요 ~ (저는 베이킹스쿨에서 구입했어요 ~ 2000원대) 벚꽃깍지는 옛날에 사논건데 봄이오면 써먹어야지~했던게 이제야 드디어 시험해보네요 ㅋㅋㅋ ( 900원대) ★ 좀 더 자세한 설명 ★ 1. 머랭을 단단하게 올려주시는게 중요해요 ~ 처음 부터 설탕을 넣고 머랭을 올리지 마시고, 어느정도 거품을 올린다음에 설탕은 2~3번에 걸쳐 나눠가며 섞어주세요~ 2. 머랭에 뿔이 생길때까지 단단하게 올려주세요 :-) 3. 식용색소와 딸기향시럽 (생략가능)을 원하는 색상만큼 넣어주세요~ 4. 깍지를 끼운 짤주머니에 끼운 후 입구를 꼬아 반죽을 담았을때 새지 않도록 해주신 후 반죽을 담아 장전 ! 5. 간격을 두고 팬닝한 후 100도로 예열된 오븐에서 90~100분간 구워주세요 ~ (오븐 마다 사양이 다르기때문에 중간중간 봐가며 윗부분이 타지 않게 시간을 조절해주세요) (또한 머랭쿠키는 낮은 온도에서 긴 시간동안 말려 수분을 제거하여 바삭바삭하게 굽는 쿠키이므로, 오븐 이외의 전자렌지/후라이팬 사용은 어려우세요 ^-^) 6. 머랭쿠키는 구운 직후 보다 식힌 후가 훨씬 바삭바삭해지니 참고해주세요 ^-^ 맛있는 머랭쿠키 ~ 색소를 안넣어도 맛에 차이는 없어요~ 색소첨가로 예쁜 벚꽃이 된 머랭쿠키 ~^-^ 눈으로만 보던 벚꽃을 입안가득 머금다는게 기분을 참 좋게해요~ 바삭바삭한 머랭쿠키 ! 한 꾸러미 싸들고 벚꽃놀이 가고 싶네요 ~^-^ Cherry blossoms meringue cookies 벚꽃머랭쿠키 / 머랭쿠키 / 딸기향 / さくら