해물 때문에 그릇 터질 것 같은 뜨끈 시원 칼국수까지 #shorts

김도윤의 비빔 칼국수와 해물 칼국수 [ 비빔 칼국수 ] 주재료 다진 닭고기(200g), 진간장(10t), 청주(10t), 맛술(10t), 물(10t), 칼국수 면(180g) -양념재료 고춧가루(1t), 진간장(1t), 설탕(9t), 참기름(½t), 청주(1t), 춘장(12t) -토핑재료 반숙 달걀(1개), 김가루(10g), 실파(30g), 양파(⅛개), 오이(⅛개) 1. 춘장(12t), 설탕(9t), 진간장(1t), 참기름(½t), 청주(1t), 고춧가루(1t) 섞어 춘장소스 만들기 2. 냄비에 간장(10t), 맛술(10t), 청주(10t), 물(10t), 다진 닭고기(200g) 끓이기 3. 닭고기 체에 거르기 4. 팬에 닭고기, 춘장소스 볶기 5. 끓는 물에 칼국수 면(180g) 5분 삶은 뒤 찬물에 헹구기 6. 면 위에 닭고기, 양파(⅛개), 오이(⅛개), 김가루(10g), 실파(30g), 반숙 달걀(1개) 올리기 [ 해물 칼국수 ] 주재료 모시조개(10개), 전복(1마리), 가리비(3개), 꽃게(1마리), 칼국수 면(180g), 무(200g) 국물재료 물(6컵), 진간장(7t), 페퍼론치노(6개), 대파(35g), 청주(1컵), 맛술(6t), 소금(½t) 1. 전복(1마리) 껍질, 내장, 이빨 분리하고 썰기 2. 무(200g) 껍질 깎아 4등분 한 뒤 모서리 다듬기 3. 냄비에 무, 꽃게(1마리), 전복(1마리), 물(6컵) 끓이기 4. 대파(35g), 맛술(6t), 청주(1컵), 진간장(7t), 페퍼론치노(6개), 소금(½t) 20분 정도 끓이기 5. 모시조개(10개), 가리비(3개) 익히기 6. 칼국수 면(180g) 넣고 5분 끓이기 #김도윤 #요리 #흑백요리사 #셰프 #칼국수 #환절기 #겨울 #최고의요리비결 #최요비 #비빔칼국수 #해물칼국수 #조리법 #레시피 #점심메뉴 #저녁메뉴 #오늘뭐먹지 #집밥 #김동완 📺방송정보 📌프로그램명: 최고의 요리비결 - 김도윤의 비빔 칼국수와 해물 칼국수 📌방송일자: 2020년 10월 6일