우리 아이 쑥쑥, 다이어트 스테이크, 건강한 단백질 "두부스테이크"

안녕하세요 민희선 셰프 입니다 오늘은 친숙한 두부 요리를 준비하였습니다 매번 똑같은 두부요리에 질리셨을때 오늘처럼 두부스테이크를 통해 가족들과 아이들에게 풍성한 한끼 요리 해 주시기 바랍니다 [두부스테이크 재료] - 2인기준 -재료 : 부침용두부 1/2모, 소금1/2작은술, 녹말가루2큰술, 카놀라유, -소스재료 : 간장2큰술, 가쓰오부시 육수2큰술, 맛술2큰술, 설탕1큰술 -고명재료 : 다진실파, 가쓰오부시 약간 [두부스테이크 레시피] 1 냄비에 물이 끓으면 불을 끄고, 가쓰오부시 한 줌을 넣어 10분간 우려냅니다 (가쓰오부시를 넣고 가열하면 비린내가 나서 안 되요) 2 두부는 두툼하게 잘라 소금 1/2 작은술을 뿌린 뒤, 10분 후 키친 타올로 수분을 제거합니다 3 감자녹말가루를 수분 제거된 두부에 묻힙니다 4 팬에 기름을 넉넉히 5큰술 정도 두르고 팬이 달궈 질때 까지 기다립니다 (기름의 양은 팬의 크기에 따라 조절 해 주세요) 5 뜨겁게 달궈진 팬에 두부를 지져냅니다 양쪽 면이 노란 빛깔을 낼 정도면 다 익은 거에요 6 소스는 간장2큰술, 가쓰오부시 육수 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술을 냄비에 넣고 쎈 불에서 걸죽하게 졸요줍니다 7 부친 두부 위에 소스를 뿌리고 다진 실파와 가쓰오부시를 올려 완성합니다 *민희선 셰프의 달콤한 나의 식탁* FACEBOOK: EMAIL: sweetmytable@gmail com *본 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다 * All rights are reserved by Sweet My Table, Chef Min 2019©