노오븐💜 오레오 블루베리 치즈케이크 만들기 : No-Bake Oreo Blueberry Cheesecake Recipe | Cooking tree

블루베리 케이크 속에 오레오 케이크가 숨어 있는 오레오 블루베리 치즈케이크를 만들었어요 오레오와 블루베리의 조합이 좋아서 여러 번 케이크를 만들었었는데 이번에는 단면이 색다르게 되도록 2개의 반죽을 번갈아 굳혀 봤어요 손이 조금 더 가기는 하지만 다른 느낌의 케이크를 만들 수 있어 재미있더라구요 향긋한 블루베리와 오레오는 색도 잘 어울리고 맛도 서로 잘 어우러지는 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength ♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit ^^ - [재료 Ingredients] - 틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm 부순 오레오 85g 녹인 무염버터 38g 물 30g + 젤라틴 6g 크림치즈 275g 설탕 40g 플레인 요거트 50g 바닐라익스트랙 3g 레몬즙 5g 블루베리 퓌레 100g 생크림 220g 물 15g + 젤라틴 3g 크림치즈 125g 설탕 20g 플레인 요거트 30g 바닐라익스트랙 2g 생크림 100g 오레오 가루 15g 물 10g + 젤라틴 2g 화이트 커버춰 초콜릿 25g 생크림 15g 오레오 크림 25g 오레오 가루 1g 화이트 식용색소 85g Crushed oreo 38g Melted unsalted butter 30g Water + 6g Gelatin 275g Cream cheese 40g Sugar 50g Plain yogurt 3g Vanilla extract 5g Lemon juice 100g Blueberry puree 220g Heavy cream 15g Water + 3g Gelatin 125g Cream cheese 20g Sugar 30g Plain yogurt 2g Vanilla extract 100g Heavy cream 15g Crushed oreo 10g Water + 2g Gelatin 25g White ccouverture chocolate 15g Heavy cream 25g Oreo cream 1g Crushed oreo White food coloring [만드는 과정] 1 크림을 제거한 부순 오레오에 녹인 버터를 넣고 섞은 뒤 틀에 넣고 평평하게 눌려 펴고 냉장실에 넣어 둔다 2 가루 젤라틴에 물을 부어 10분 정도 불리고 실온 상태의 크림치즈를 풀고 설탕, 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 플레인 요거트를 넣고 섞는다 3 블루베리 퓌레를 넣고 섞은 뒤 불린 젤라틴을 전자레인지에 20초 정도 가열해 완전히 녹인 뒤 크림치즈 반죽에 넣고 섞는다 4 생크림을 50% 정도 휘핑해 크림치즈 반죽에 넣고 골고루 섞는다 5 무스 틀에 블루베리 크림치즈 반죽을 150g정도 붓고 평평하게 한 뒤 냉동실에서 20분 정도 굳히고 다른 볼에 블루베리 크림치즈 반죽을 150g정도 덜어 둔다 6 남은 블루베리 크림치즈 반죽은 짤 주머니에 담아 두고 무스 틀에 무스 띠(12cm, 9cm, 6cm)를 살짝 눌러 끼운다 7 짤 주머니에 담은 블루베리 크림치즈 반죽을 가장 바깥쪽과 바깥에서 3번째 칸에 블루베리 크림치즈 반죽을 비슷한 높이로 짜고 냉동실에서 2시간 정도 얼린다 8 가루 젤라틴에 물을 넣어 섞은 뒤 10분 이상 불리고 실온 상태의 크림치즈를 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인 요거트와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다 9 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 크림치즈 반죽에 붓고 골고루 섞는다 10 생크림을 50% 정도 휘핑한 뒤 크림치즈 반죽에 붓고 섞은 뒤 부순 오레오 가루를 넣고 섞은 뒤 짤 주머니에 담는다 11 무스 틀에서 무스 띠를 제거하고 빈 공간에 오레오 크림치즈 반죽을 블루베리 크림치즈 반죽과 비슷한 높이로 짠다 12 냉동실에서 10분 정도 굳힌 뒤 남겨 두었던 블루베리 크림치즈 반죽 150g을 붓고 평평하게 한 뒤 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다 13 가루 젤라틴에 물을 넣어 10분 정도 불리고 화이트 초콜릿에 뜨거운 생크림을 붓고 중탕으로 녹인 뒤 오레오에서 분리한 크림을 넣고 섞는다 14 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 초콜릿에 붓고 잘 섞은 뒤 오레오 가루를 넣고 섞고 화이트 색소를 넣고 섞는다 15 치즈 케이크를 틀에서 분리한 뒤 화이트 초콜릿 글레이즈의 온도가 34~35도 정도가 되면 윗면 테두리에 흘리고 생크림과 오레오 가루로 장식한다 - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ #블루베리치즈케이크 #오레오케이크 #BlueberryCheeseCake #OreoCake