[돼지고기안심장조림] 밥도둑 가져왔어요! 소고기장조림보다 맛있는 쫄깃쫄깃하고 부드러운 돼지고기안심장조림👍🏻 이 레시피로 정착했어요 짱 쉬워요~

2025년 새해 첫 영상이에요 여러분 새해 복 많이 받으세요😍2025년에도 우리집맛선생 열심히 달려볼게요! 오늘은 새해 첫 영상으로 소중한 구독자분께서 요청해주신 ‘돼지고기안심장조림’을 만들어봤어요! 소고기장조림도 맛있지만 그 이상 더 맛있는! 돼지고기안심장조림 안심부위라 부드럽고, 쫄깃쫄깃하고, 짭조름하고 달달한 밥도둑이에요 이 레시피대로 하시면 절~대 후회 없으십니다! 😉 🥬재료 돼지고기 600g 양파 1/2개 대파 1대 생강 3-5쪽 통후추 조금 소주 1/2컵 설탕 1스푼(핏물 제거) 🧉장조림 간장양념 육수+물 300ml 간장 180ml(종이컵 1컵) 설탕 종이컵 1/2컵 맛술, 매실액 3스푼 📝레시피 1 돼지고기 600g은 냅킨으로 꾹꾹 눌러 핏물 제거해주세요 2 물에 설탕 1스푼 넣어 녹여준 다음 돼지고기 넣어 10분동안 담가 핏물 빼주세요 3 양파 껍질채 흐르는물에 흙과 이물질을 제거하며 씻어주고 1/2로 잘라주세요 4 대파 1대 흐르는 물에 흙과 이물질을 제거해주고 크게 듬성듬성 썰어주세요 5 생강은 3-5쪽정도 썰어 준비해주세요 6 핏물을 뺀 돼지고기는 찬물에 한번 더 헹궈 불순물을 제거해주세요 7 냄비에 물, 양파 1/2개, 대파, 생강, 통후추, 소주 1/2컵을 넣고 끓여주세요 8 살짝 끓어오르면 핏물 뺀 돼지고기 넣고 뚜껑열어 20분간 강불로 끓여주세요 9 20분 푹 삶아줬으면 고기만 건져내 찬물로 한번 더 헹궈 불순물을 제거해주고 열기를 식혀주세요 10 고기 끓인 물은 채에 받쳐 육수만 걸러주고 육수+물 300ml에 간장 180ml (종이컵 1컵), 설탕 1/2컵, 맛술, 매실청 3스푼씩 넣어 간장양념 만들어주세요 11 돼지고기는 결대로 길게 찢어주세요 12 같이 졸여줄 표고버섯도 먹기좋은 크기로 썰어주세요 13 냄비에 찢어준 돼지고기와 표고버섯을 넣고 간장양념장 넣어주세요 14 뚜껑덮고 5분간 끓여주세요 15 5분이 지나면 돼지고기안심장조림 완성! 00:00 도입부 00:28 소고기 핏물 제거(1차, 2차) 00:49 육수에 사용하는 채소 손질 00:58 tip!양파의 껍질 좋은점! 01:14 tip!생강으로 돼지고기 잡내 잡아요! 01:24 돼지고기 핏물 제거 후 삶아주기 02:09 삶은 고기 세척 후 결대로 찢어주기 02:50 졸임 간장양념 만들기 03:18 표고버섯 손질하기 03:31 냄비에 돼지고기, 표고버섯 넣고 5분간 끓여주기 04:00 돼지고기안심장조림 완성! 04:08 돼지고기 안심부위 효능 004:18 표고버섯의 효능 04:36 tip!장조림버터비빔밥 만들기! 🎵음원 Dancing Star-Aakash Gandhi #돼지고기 #장조림 #안심 #초간단레시피 #레시피 #레시피추천 #요리 #초간단