어머니의 손맛이 그리워지는 맛! l 꽈리고추 감자 찜 l Braised dried red pepper potatoes l 김덕한 대덕대학교 호텔조리학과 교수 l 건강밥상

어머니의 손맛이 그리워지는 맛! l 꽈리고추 감자 찜 l Braised dried red pepper potatoes l 김덕한 대덕대학교 호텔조리학과 교수 l 건강밥상 레시피소개 / 꽈리고추 감자 찜 ■ 재료 꽈리고추150g, 감자150g, 밀가루60g, 다진 대파30g, 다진 마늘30g, 간장30ml, 물엿15g, 참치액15ml, 고춧가루20g, 통깨10g, 참기름15ml, 후추 약간 꽈리고추 감자 찜 – 1 잘 씻은 꽈리 고추는 꼭지를 제거하고 어슷하게 썰어준다. 어슷하게 썰어 줘야 양념이 잘 들어갑니다~~ 꽈리고추 감자 찜 – 2 감자는 스틱 모양으로 썰고 파는 잘게 채 썰고 마늘은 다져준다. 꽈리고추 감자 찜 – 3 꽈리 고추와 감자는 비닐봉지에 담아 밀가루를 넣어서 묻혀준다. 비닐봉투에 공기를 넣고 잘 흔들어 주면 밀가루가 골고루 묻어요~~~ 꽈리고추 감자 찜 – 4 찜기에 10분 쪄준다. 꽈리고추 감자 찜 – 5 양념장은 다진 대파, 마늘, 간장30ml, 물엿15g, 참치액15ml, 고춧가루20g, 통깨10g, 참기름15ml, 후추을 넣어 혼합하여준다. 찐 후 완전히 식혀서 양념장에 버무려 주세요~~~ 꽈리고추 감자 찜 – 6 찐 재료는 차게 식혀서 양념장과 같이 섞어준다. 00:00 오프닝 00:11 꽈리고추 감자 찜 소개 00:21 오늘의 건강밥상 - 꽈리고추 감자 찜 재료 00:32 꽈리고추 감자 찜 만들기 02:33 마무리 #건강밥상 #꽈리고추 #꽈리고추 감자 찜