최고의 요리 비결 - 고준영의 백순대볶음과 매운 순대볶음_#002

공식 홈페이지 : 고준영의 백순대볶음과 매운 순대볶음, [ 백순대볶음 ] - 주재료 순대(300g), 대파(90g), 당근(90g), 마늘(8쪽) , 청양고추(2개), 양배추(200g), 쫄면(120g), 깻잎(50g) - 양념재료 들기름(2T), 들깻가루(2T), 생강술(1T), 후춧가루(약간), 식초(1T), 맛술(2T), 소금(약간) - 소스재료 된장(½T), 고추장(2T), 식초(1T), 설탕(2T), 다진 마늘(1T), 청주(2T), 진간장(1T), 들깻가루(1T), 들기름(1T), 1 양배추(200g) 썰고 마늘(8쪽) 편 썰기 2 당근(90g) 채 썰고 대파(90g), 청양고추(2개) 어슷 썰기 3 순대(300g) 썰기 4 팬에 기름 두르고 마늘, 양배추, 당근, 순대 볶기 5 맛술(2T), 생강술(1T), 쫄면(120g) 넣어 익히기 6 소금(약간), 후춧가루(약간), 식초(1T), 들깻가루(2T), 들기름(2T) 넣어 양념하기 7 청양고추, 대파 넣어 센불에 볶기 8 진간장(1T), 고추장(2T), 다진 마늘(1T), 설탕(2T), 청주(2T), 식초(1T), 된장(½T), 들기름(1T), 들깻가루(1T) 섞 어 소스 만들기 8 크게 썬 깻잎(5장) 올리기 [ 매운 순대볶음 ] - 주재료 순대(300g), 양파(60g), 대파(90g), 양배추(100g), 통깨(1T), 청양고추(1개), 깻잎(5장), 식용유(1T) - 양념재료 고추장(1T), 식초(1T), 진간장(2T), 생강즙(1T), 후춧가루(약간), 고춧가루(1T), 설탕(1½T), 다진 마늘(1T), 들기름(1T), 들깻가루(2T), 1 양파(60g), 순대(300g) 썰기 2 진간장(2T), 고추장(1T), 다진 마늘(1T), 생강즙(1T), 고춧가루(1T), 설탕(1½T), 식초(1T), 후춧가루(약간), 들깻 가루(2T), 식용유(1T), 들기름(1T) 섞어 양념장 만들기 3 웍에 기름 두르고 양파, 양배추(100g), 대파(90g), 순대 넣어 볶기 4 중불로 줄여 양념장 넣어 볶기 5 청양고추(1개), 통깨(1T) 섞기 6 채 썬 깻잎(5장) 올리기 ▶For more videos visit us at 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다 Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶ ▶For more inforamation visit us at ▶Check out what we're up to elsewhere: