Imli Ki Chutney Recipe | घर पर बनाएं खट्टी-मीठी इमली चटनी | Street Style Chutney For Chaat
Imli Ki Chutney Recipe | घर पर बनाएं खट्टी-मीठी इमली चटनी | Street Style Chutney For Chaat इमली की खट्टी-मीठी चटनी भारतीय स्ट्रीट फूड का एक अहम हिस्सा है, जो हर चाट, समोसे, कचौड़ी और दही भल्ले का स्वाद दोगुना कर देती है। इस रेसिपी में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप आसानी से घर पर मार्केट जैसी #tamarindchutney बना सकते हैं। ✨ इस इमली की चटनी की खासियत: ✔ खट्टी-मीठी परफेक्ट बैलेंस – इमली, गुड़ और मसालों का सही मेल ✔ स्ट्रीट स्टाइल फ्लेवर – बिल्कुल बाजार जैसी चटनी ✔ बहुत ही आसान और झटपट तैयार – सिर्फ कुछ मिनटों में बनकर तैयार ✔ बहुत सारी डिशेज के लिए परफेक्ट – #Samosa, #DahiBhalle, #Kachori, #PaniPuri, #SevPuri और #BhelPuri के लिए बेस्ट 📝 आवश्यक सामग्री: 🔹 1 कप इमली (Tamarind) 🔹 ½ कप गुड़ (Jaggery) 🔹 ½ कप चीनी (Sugar) 🔹 1 छोटा चम्मच काला नमक (Black Salt) 🔹 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर (Roasted Cumin Powder) 🔹 ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) 🔹 ½ छोटा चम्मच सोंठ पाउडर (Dry Ginger Powder) 🔹 ½ छोटा चम्मच नमक (Salt) 🔹 2 कप पानी 👨🍳 बनाने की विधि: 1️⃣ सबसे पहले इमली को गर्म पानी में 15-20 मिनट भिगोकर उसका पल्प निकाल लें। 2️⃣ एक पैन में इमली का पल्प, गुड़ और चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। 3️⃣ जब गुड़ और चीनी अच्छे से घुल जाएं, तो इसमें काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सोंठ पाउडर और नमक डालें। 4️⃣ इसे 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक चटनी गाढ़ी न हो जाए। 5️⃣ गैस बंद करें और इसे ठंडा होने दें। 6️⃣ ठंडा होने के बाद एक जार में भरकर स्टोर करें और जब चाहें इस्तेमाल करें। 🥄 उपयोग: ✅ स्नैक्स और स्ट्रीट फूड के साथ – समोसा, पकौड़े, कचौड़ी, भेलपुरी, पानीपुरी, दही भल्ले आदि के साथ सर्व करें। ✅ रोल्स और सैंडविच में – इसे रोल, सैंडविच या बर्गर में भी लगा सकते हैं। ✅ डिप के रूप में – फ्रेंच फ्राइज़ या मठरी के साथ डिप की तरह इस्तेमाल करें। 📌 स्टोरेज टिप्स: 👉 फ्रिज में स्टोर करें: यह चटनी 2-3 महीने तक खराब नहीं होती। 👉 जब भी जरूरत हो, निकालें और इस्तेमाल करें। अब बिना किसी झंझट के घर पर बनाएं स्वादिष्ट #ImliKiChutney और अपने स्ट्रीट फूड का मजा लें! 😋 #imlichutneyrecipe #SweetSourChutney #indianstreetfood #chatpatichutney #homemadechutney #tamarindsauce #easychutneyrecipes #foodlover #desiswadishtkhana
