봄김치 #4 쪽파김치 담그는법, 완벽한 양념비율! 파김치 쪽파김치 비법

봄김치 쪽파김치 담그는법, 완벽한 양념비율! 맛있는 김치 비법을 공개합니다. *** 계량은 나무스푼, 저울(g), 컵(ml) 계량입니다. [재료] 쪽파 1단 (1.1kg, 손질후) 김치양념 : 고춧가루 9스푼 (71g), 멸치액젓 6스푼 (62g), 매실액 7스푼 (72g), 통깨 2스푼 (12g), 굵은소금 5g, 풀국, 믹서에 간것 믹서에 갈기 : 무 210g, 양파 1/2개 (120g), 다진마늘 2스푼 (39g), 다진생강 1/2스푼 (12g), 물 150ml 풀국 : 밀가루 1.5스푼 (21g), 물 250ml 믹서에 간것과 풀국은 면보에 걸러 사용하세요. 쪽파는 직접 심은 쪽파를 사용했어요. [만드는법] 1. 손질한 쪽파는 반을 잘라요. 자르지 않고 그냥해도 돼요. 먹기 편해서 잘랐어요. 2. 김치양념을 만들어요. 3. 쪽파를 양념에 묻혀주면 완성이에요. 4. 실온에서 2일 숙성후 냉장보관하세요.