[지식뉴스] 🇺🇸"한국김밥, 결국 일본 스시롤에 말렸다"...미국 마트에서 발견한 냉정한 현실 (ft.김한송 셰프) / 교양이를 부탁해 / 비디오머그

"미국 사람들의 눈으로 봤을 때는 김밥이 마키즈시(巻き寿司)의 일종인 캘리포니아롤과 같아 보이는 겁니다 캘리포니아롤 재료들하고 김밥 재료랑 굉장히 차이가 크지만 비슷하게 보는 것이 저도 좀 속상하긴 한데요 미국 사회에서 캘리포니아롤은 김밥을 거꾸로 말아놓은 걸 말하는 거죠 그 안에 참치가 조그맣게 한 줄만 들어만 가도 12불, 13불을 받습니다 그러니까 일본이 브랜드파워를 가지고 있는 거고요 어떤 문제가 발생되고 있냐면 김밥 대신 미국에 있는 캘리포니아나 아니면 플로리다에 있는 공장에서 냉동 캘리포니아롤을 만들어서 미국 대형마트에 납품을 하기 시작했습니다 “ ”결국에는 이 싸움에서 승리하기 위해서는 물류를 쥐고 있어야 됩니다 미국의 모든 일본 식당, 모든 마켓에 가면 간장은 기꼬만 간장입니다 기꼬만은 일본간장이거든요 지금 미국에 있는 한국 간장, 된장 브랜드들은 한국에서 대부분 다 생산해서 가는 편입니다 근데 기꼬만 회사가 캘리포니아에 처음 공장을 지었어요 거기서 간장 그리고 된장까지 다 생산을 해서 미국에 있는 모든 간장 시장을 휩쓸었습니다 어느 마트를 가도 간장은 기꼬만 회사가 쥐고 있습니다 핵심은 물류였던 거죠 미국에서 식품 사업을 하기 위한 가장 첫 번째 싸움은 물류 싸움이 될 겁니다 " [김한송 셰프] -Handsome Rice 대표 -미국 조리사 협회(ACF) 총주방장, 한국인 최연소 총주방장 심사위원 -SFC 서울프라이드치킨(SFC Seoul Fried Chicken) 대표 *자료: 카카오웹툰 '이태원클라쓰' [제작진] 기획•연출: David / 작가: 윤단비 / 영상취재: 박영일•박진호 / 편집: 현승호 / 콘텐츠디자인: 김정연 / 인턴: 권도인 [비즈니스 문의] 교양이를 부탁해, 출연•협찬•콘텐츠 문의: davidhan@sbs co kr ✔신뢰할 수 있는 재미, 비디오머그 VIDEOMUG #비디오머그 #냉동김밥 #뉴욕생존법 #치맥 #치킨 #미국 #교양이를부탁해 ▶비디오머그 채널 구독하기 : ▶Homepage : ▶Facebook : ▶Twitter : Copyright Ⓒ SBS All rights reserved 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지