[가톨릭중앙의료원 건강매거진]위 절제 후 식사는 어떻게 하는 게 좋을까?

위 절제 후 식사는 어떻게 하는 게 좋을까? 위 절제 후 주의할 점은? 위 절제 수술 후 식사를 시작할 때 가장 중요하게 기억해야 할 습관은 조금씩, 자주, 천천히 섭취하는 것입니다 위의 저장 공간은 아주 작으므로 조금씩 자주 하는 식사를 시작해야 합니다 식사 종류와 진행방법 1) 맑은 미음의 형태로 시작하여 1~2일 정도 적응합니다 한 번에 섭취하는 양을 종이컵 1/2 정도로 조절합니다 2) 잘 적응을 하면 죽으로 변경하여 3~4일 이상 섭취하고 큰 문제가 없으면 퇴원을 합니다 3) 퇴원 후에 집에서도 병원 식단과 비슷하게 죽으로 섭취하며2주 정도 죽으로 식사 후 소화 등의 문제가 없으면 밥을 먹기 시작할 수 있습니다 밥을 시작할 때에는 약간 질게 된 흰밥으로 시작하고, 양도 작은 공기의 1/3 정도부터 시작합니다 소량의 식사를 하루 5~6회 하는 것이 적절하며, 부드러운 반찬류 위주로 세 번의 식사와 2~3번의 영양가 높은 간식을 하면 좋습니다 식사 요령 1) 천천히 꼭꼭 씹어 먹는다 위의 작용이 잘되지 않으므로 음식물을 충분히 씹어야 합니다 물이나 음료수도 천천히 마셔야 하고, 먹는 국의 양은 1/2 이하로 줄여야 합니다 2) 비스듬히 기대있는다 음식물이 장을 통과하는 속도를 늦추기 위해 식사 후15~30분 정도 비스듬히 기댄 자세를 취하도록 합니다 3) 식사 중 수분의 섭취는 삼가한다 식사 중에 많은 양의 수분을 섭취하면 음식물이 장을 통과하는 속도가 빨라져 불편감을 줄 수 있으므로, 음료 및 물은 식사 전에 조금 마시거나 식후 1시간 정도 경과 후 마시도록 합니다 4) 맵고 짜고 자극이 심한 음식은 피한다 짠 음식은 위암 발생의 큰 원인 중 하나입니다 이에 따라 음식에 들어가는 소금, 된장, 간장 등의 조미료 양을 반 이상 줄이는 것이 좋습니다 당분이 많은 음식이나 농도가 높은 음식도 위 절제 후에 섭취 시 설사, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다 감수_가톨릭대학교 성빈센트병원 영양팀