【K】Italy Travel-Puglia[이탈리아 여행-풀리아]알베르벨로 전통 음식 오레키에테/Orecchiette/Traditional Food/Pasta/Alberobello

"■ KBS 걸어서 세계속으로 PD들이 직접 만든 해외여행전문 유투브 채널 【Everywhere, K】 ■ The Travels of Nearly Everywhere! 10,000 of HD world travel video clips with English subtitle! (Click on 'subtitles/CC' button) ■ '구독' 버튼을 누르고 10,000여 개의 생생한 【HD】영상을 공유 해 보세요! (Click on 'setting'-'quality'- 【1080P HD】 ! / 더보기 SHOW MORE ↓↓↓) ● Subscribe to YOUTUBE - ● Follow me on TWITTER - ● Like us on FACEBOOK - ● KBS 걸어서세계속으로 홈페이지 - [한국어 정보] 알베르벨로 지역의 전통음식을 맛볼 수 있다는 한 트룰리를 찾았다 전 세계에서 찾아온 여행자들이 또 다른 여행자를 친근하게 맞아준다 이곳에서는 이 지역의 전통음식을 어떻게 만드는지 관찰도 하고 직접 만들어보기도 하면서 풀리아가 자랑하는 전통음식을 맛볼 수 있다고 한다 내가 도착했을 때는 이 지역의 전통 파스타인 오레키에테를 만드는 중이었다 밀가루를 이용해 가늘고 길게 만든 다음 칼을 이용해 앙증맞은 크기로 잘라낸다 그리고 엄지를 이용해 오목한 형태로 만들어준다 “납작한 재료와 채소로 오레키에타를 만들어요” “너무 납착한가요?” “네, 납작한 오레키에타를 만들 수 있어요” “먹을 수 있을 까요?” “삶은 다음에요” 풀리아주만의 전통 파스타 ‘오르키에테’가 완성됐다 생긴 것 과 달리 맛에 깊이가 있었다 갓 익힌 파스타에 신선한 올리브 소스와 토마토 향이 한 데 어우러져 식감이 쫄깃하고 향기로웠다 특히 씹는 맛이 일품이었다 “이건 풀리아 지역에서만 먹는 파스타에요 오르키에테라고 불리는데 작은 귀라는 뜻입니다 살펴보시면 모양이 작은 귀 모양이에요 숟가락처럼 된 구조 때문에 자연스럽게 토마토소스가 그 안에 모이게 되죠 그래서 오히려 접시는 깨끗한 상태를 유지하면서 맛을 냅니다 ” “바로 옆에서 수확하는 신선한 자연 농산물을 사용해요 필요한 건 무엇이든 근처 밭이나 농장에서 구입할 수 있어요 요리를 할 때마다 새로운 혹은 특별한 맛을 발견하게 되는데요 이 땅의 좋은 자연과 기후가 만든 좋은 재료가 우리 전통 음식에 그런 맛을 선사하기 때문이죠 ” 우연히 만난 사람들과 함께하는 즐겁고 특별한 시간 이것이야 말로 여행이 주는 묘미가 아닐까? “아름다워요 이탈리아에서 이처럼 특별한 건축물과 문화, 사람들을 보는 것이 놀랍고도 좋아요 ” 이 지역 포도로 만든 맛있는 와인으로 오늘의 만남을 축하해본다 [English: Google Translator] Trulli found that one can taste the traditional food of the region Albert Bello It gives travelers right around the world have come from another traveler friendly Here, we observe that even how to make a traditional food of the region and taste the traditional food that boasts Aga pulley while also making a direct view When I arrived, it was on the Toray making pasta the traditional Te key in this area It made elongated with flour and then cut to the right size using a knife adorable And it makes it a concave shape with your thumb ""Did make the other in Auray key to the flat material with vegetables"" ""Too Lead nice?"" ""Yes, I can make the other a flat Auray key"", ""would be able to eat?"" ""Life then that"" a pulley so only tradition pasta 'Orecchiette' was the completion Unlike it was looking deep in flavor Freshly cooked to blend the flavors of fresh tomato and olive sauce on the pasta was a jjolgit texture and flavor In particular, this dish was chewy ""It's only eating pasta Puglia region Climb to the rim is a key bulrineunde that means little ears If you look at the shape of it's small ear Because of the structure like a spoon tomato sauce it is naturally gather sixes in it So rather plate indicates the flavor while maintaining a clean slate " [Information] ■클립명: 유럽103-이탈리아18-07 ■여행, 촬영, 편집, 원고: 전수영 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer) ■촬영일자: 2015년 11월 November [Keywords] 도시,downtown,도심, 시가지, urban, city, metropolitan,마을,village,시골, 농촌, 어촌, 구시가지, uptown, town, suburb, ,country, old town, farm,기타장소,place,place, resort, 리조트,현지인생활,풍습,,local life,uptown, town, suburb, ,country, old town, farm,면류,noodle,noodle,meal,식사,술,alcohol,wine, liquor,유럽,Europe,유럽,이탈리아,Italy,italia,이태리,,전수영,2015,11월 November,풀리아,Apulia,Puglia,아풀리아"