청국장, 전문점보다 맛있게 끓이는 방법 : 묵은지 청국장

#shorts [재료] 청국장, 된장, 돼지고기 앞다리살, 씻은 묵은지, 순두부, 양파, 애호박, 표고버섯, 홍고추, 청양고추, 대파, 들기름, 식용유, 고춧가루, 다진마늘, 까나리액젓, 설탕, 후추, 다시마육수 두부는 간수가 남아있어서 씻어서 사용하시면 좋습니다. [만드는 방법] 1. 고기, 묵은지, 채소는 한 입 크기로 썰고, 고추와 대파는 송송 썰어주세요. 2. 냄비에 식용유, 들기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 대파와 묵은지, 설탕을 넣고 볶아주세요. 3. 약불로 줄여서 고춧가루를 넣고 볶다가 청국장, 된장을 넣고 볶아주세요. 4. 다시마육수를 붓고 표고버섯과 다진마늘, 까나리액젓을 넣어 한소끔 끓인 뒤 애호박과 양파, 후추를 넣고 끓여주세요. 5. 마지막에 두부와 고추, 대파잎을 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다. 자세한 분량과 레시피는 [네이버 블로그 : 박연경의 칼라쿡] 참조 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/ygkim2517