노젤라틴 커스터드 푸딩 만들기 | No Gelatin Custard Pudding Recipe | 달달구름

더 자세한 레시피와 설명은 밑의 더보기를 눌러주세요~! For more detailed recipes and descriptions, please click on the down below! 부들부들 맛있는 커스터드 푸딩을 만들었어요 ㅎㅎ 냉장고에 쟁여놓고 하나씩 꺼내 먹기 참 좋은 간식이랍니다~ 어렵지 않으니 한번 시도해 보세요!! 참고로 저는 레시피의 두배합을 했어요~ ㅎㅎ ＊재료 (ingredients) - 푸딩 7병 달걀 egg 100g(2개) 노른자 egg yolk 20g 우유 milk 300g 생크림 fresh cream 100g 설탕 sugar 70g 소금 salt 1g 바닐라액 vanilla extract 1g 설탕 sugar 120g 물 water 20g 추가 물 additional water 20g ＊레시피(Recipe) 1 우유, 생크림, 설탕, 소금을 함께 끓여주세요 2 계란과 노른자를 풀어주고 끓여 준 것을 천천히 나눠가며 섞어 주세요 3 바닐라 액을 넣고 체에 걸러주세요 4 설탕과 물을 넣고 진한 갈색이 될때까지 끓여 카라멜 시럽을 만들어 주세요 5 진한 갈색이 되면 불을 끄고 뜨겁게 데워준 추가 물을 천천히 나눠가며 넣어주세요 6 푸딩 병에 카라멜 시럽과 푸딩반죽을 넣고 이 푸딩 병을 큰 용기에 담아 주세요 7 푸딩 병들이 담긴 용기에 뜨거운 물을 반 쯤 부어주세요 8 160℃ 오븐에 10분, 오븐을 끄고 20분간 푸딩을 익혀주세요 시청해주셔서 감사합니다♡ Thank you for watching♡