#밀푀유 만들기를 해봤어요~직접 페이스트리반죽 해서 파이시트 만들고#커스터드크림 만들어 꾸며봤는데 #초보홈베이킹 이라서역시 아쉬운 점이 많지만 그래도 직접 만들어먹으니 맛있네요~~
파이시트 만드는법 알려드릴께요~ 실온버터 150g을 지퍼백에 넣고 사각으로 펴준 후 냉장고에서굳혀줍니다 강력분 85g / 박력분 85g / 소금 1/4t 넣고찬물 90ml를 안쪽부터 넣어가며 손반죽 5분간 해주고비닐에 담아 냉장고에서 30분~1시간 휴지 휴지한 반죽을 꺼내 십자로 가위집을 낸 후 사각으로 밀어 버터를 넣고잘 싸서 사각으로 밀어준후 냉장고에서 30분간 휴지,다시 꺼내 3절접기 3번 후 또 한번 냉장고 휴지 휴지한 반죽을 얇게 편 후 포크를 구멍을 내고200도에서 10분 굽고 꺼내 슈가파우더 골고루뿌려준 후 철판 올리고 20분 더 구워줍니다 식은 후 사각으로 자른 밀푀유에 커스터드 크림과 과일로장식합니다!
