이것만 넣으세요! 사먹는 맛이 이렇게 간단하게 나옵니다

#태국요리 #태국음식 #그린커리 ♣ 재료 - 달걀 - 닭가슴살 - 브로콜리 - 당근 - 가지 (또는 파프리카) - 양배추 - 양파 - 마늘 - 전복(선택) ♣ 양념 (3인분) - 버터 - 물 (200ml) - 치킨스톡 (1/2t) - 피쉬소스 (1t) - 커리 페이스트 (70g) - 코코넛 오일 (400ml) - 라임 - 고수 ♣ 태국 그린커리 레시피 - 계란은 튀기듯 완숙으로 익혀서 준비해주세요 - 브로콜리는 끓는 물에 1분간 데쳐서 냉각시켜 준비해주세요 (브로콜리는 데치지 않으면 조리했을 때 갈변되서 색이 예쁘지 않아요) - 당근, 가지, 양배추, 양파, 닭가슴살은 큼직하게 한입 크기로 깍둑썰기해 주세요 - 마늘은 편썰기해서 준비해주세요 - 프라이팬에 버터를 넣고 마늘을 먼저 넣어 살짝 향이 나도록 볶습니다 - 다음은 닭가슴살과 당근을 넣어 닭가슴살이 익을 때까지 볶고 양파를 넣어주세요 - 양파가 반투명해지면 물, 치킨스톡, 피쉬소스, 커리 페이스트, 코코넛 오일을 넣고 바글바글 끓여주세요 - 소스가 끓어오르면 나머지 채소를 넣고 한번 더 끓여준 다음 채소가 숨이 죽을 때쯤 라임의 껍질과 즙을 넣어주세요 - 마지막으로 계란프라이를 썰어서 넣고 마무리해주면 매콤한 이국적 맛이 매력적인 태국식 그린커리 완성!