죠리퐁마카롱 만들기! 집에서 실패없이 미니오븐으로 만드는 마카롱!(설명주의!!)

안녕하세요, 일오공이입니다🤗!  구독자 100명이 넘어서 최근에 3성구를 만들었어요! 구독자님들 덕분이에요 감사합니다🥰! 꾸준히 하다보면 4성구도 만들 수 있겠죠?! 3성구 만든 기념으로 마카롱TMI편을 준비했어요ㅋ!(설명주의!!) 마지막 마카롱영상 이후로 여러번 마카롱을 만들며 얻은 팁들을 담아봤어요! 꼬끄를 한번 만들어보고 다시 보면 도움이 더 될거에요! 원데이클래스도 보다도 집에서 여러 시행착오를 겪는걸 추천해요! 저도 원데이클래스 들어봤지만 원하는 정보는 커녕 뻥카만 잔뜩 받아왔네요😥 또 집에서 사용하는 오븐이 다르기 때문에 어차피 연습해야해요ㅋㅋ! 본인이 좋아하는 꼬끄를 만들기 위해서 머랭/나쥬/오븐 온도 및 시간을 조절하며 연습해보세요! 마카롱 연습하면서 ’금지락’님 영상이 진짜 많이 도움됐어요! 모두들 예쁘고 맛있는 마카롱 성공하시길🙏! ▶재료 꼬끄(약 15쌍) 흰자(70g) 설탕(70g) 아몬드가루(91g) 슈가파우더(70g) 죠리퐁필링(약 13개) 흰자(7g) 노른자(5g) 설탕(12g) 무염버터(50g) 크림치즈(10g) 조리퐁(10g) 에스프레소(8g) ▶방법 1 슈가파우더/아몬드가루 섞어 체쳐주기 2 실온의 흰자에 설탕을 3번에 나눠 넣어가며 머랭올리기 3 체쳐둔 가루를 2번에 나눠 넣어가며 가르듯이 섞기 4 반죽을 벽에 펼쳤다 모았다하며 마카로나쥬! 5 팬닝 후 건조! 6 150도에 13분(4cm 꼬끄 30개 기준) 7 죠리퐁 필링 만들기 7-1 달걀 흰자/노른자/설탕을 중탕하여 60도가 될때까지 섞기 7-2 버터/크림치즈 풀어 섞은 후 뽀얗게 될때까지 휘핑 7-3 곱게 간 죠리퐁과 에스프레소 넣어 섞기 8 꼬끄는 완전히 식힌 후 테프론시트에서 분리 9 샌딩! 10 밀폐용기에 넣어 냉장고에서 하루 숙성하면 꿀맛! 영상 재미있게 보셨다면 좋아요👍와 구독💌 부탁드려요~ 감사합니다:)! ▶『일오공이』구독하러가기!  ▶ 사용오븐 : 보만 CO4140 ▶BGM : Alexnekita - Another Happy Ukulele Song -------------------------------------Copy Start------------------------------------- Song : Alexnekita - Another Happy Ukulele Song Follow Artist : Music promoted by DayDreamSound : -------------------------------------Copy End-------------------------------------