꾸덕한 초코크림 가득한 초코 바나나 케이크 만들기 : Making Chocolate Banana Cake

**자세한 설명 및 공정은 CC자막을 이용해주세요 ** 더보기도 클릭! 제대로 만들어보는 초코가득 초코생크림 (몽테)를 넣어 만든 초코 바나나 케이크예요 보통 생크림에 녹은 초콜릿을 넣고 휘핑해 만드는게 일만적이지만, 이 공정으로 만들면 시간은 오래걸리는대신 더 진하고 꾸덕한 느낌의 초코크림을 만들 수 있어요! 잘 익은 바나나와 초코시트, 그리고 초코몽테를 함께 샌드해 케이크를 만들어봤어요 모든 재료가 부들부들 입에서 녹는 식감이라 식감의 베리에이션이 전혀 없지만😅 그 맛으로 맛있게 먹었답니다 ㅎㅎ 댓글로 고정시켜놓을거긴 한데, 제가 11월 20일, 딱 열흘전에 드디어 건강한 아가를 낳았답니다! 육아로 정신없을 예정이라 지금처럼 정기적으로 영상이 올라오지 못할 것 같아서 미리 말씀드려요 하지만 아예 업로드가 없진 않을 것 같고, 매우 느린 페이스로 올라올 것 같습니다 아이는 건강하고 빠르게 태어나줬어요😇 덕분에 저도 빠른 속도로 회복중에 있어요 시작하기 전 -초코몽테는 6시간 이상 냉장해야하므로 케익이 필요한 전날이나 아침에 만들어주세요 -가루류를 체쳐서 준비해두세요 -케이크틀에 유산지를 라이닝해주세요 -오븐은 170-180도로 예열해주세요 *초코 몽테를 만들 때, 크림 A는 끓여서 준비하시고 크림 B는 차갑게 준비하셔야해요 *바나나는 푹 익은 점박이 바나나를 준비해주세요 *초코 몽테- 초코 제누와즈 - 심플시럽 - 초코몽테와 아이싱 휘핑 - 케이크 샌드 순으로 작업했습니다 ------------------------------------- 1호틀 케이크 1개 분량 ------------------------------------ 초코 제누와즈: 설탕 95g 계란 3ea 바닐라익스트랙 1tsp 밀가루 85g 코코아가루 10g 버터 15g 우유 20g ---------------------------------- 초코 가나슈 몽테: 생크림 A 80g 물엿 10g 다크 커버춰 75g 생크림 B 200g --------------------------------- 아이싱: 생크림 300g 슈가파우더 20g 바나나 3ea ------------------------------- 심플시럽: 설탕 50g 물 50g