मटण पाया सूप | मटण भेजा फ्राय | मटण पाया रस्सा | Mutton Paya Soup | Mutton Bheja Fry | Mutton Rassa

नमस्कार, मी सुनंदा बापुसाहेब शिंत्रे, स्वाद, मसाला आणि परंपरा – कोल्हापुरी पाककलेचा अनोखा अनुभव! आपल्या चवीला तिखट आणि मसालेदार अनुभव देणाऱ्या कोल्हापुरी मराठी पाककलेसाठी आपल्याला आमच्या चॅनेलवर स्वागत आहे! इथे तुम्हाला मिळतील विविध कोल्हापुरी रेसिपीज, ज्यात असणार आहेत ताजे मसाले, पारंपरिक स्वाद आणि अविस्मरणीय चव. तुम्ही शिकू शकता: कोल्हापुरी वरण-भात कोल्हापुरी मटन, चिकन आणि भाज्यांचे खास तिखट पदार्थ कोल्हापुरी भाकरी आणि विविध प्रकारच्या झणझणीत चटणी कोल्हापुरी मसाल्यांचा वापर करून घरच्या स्वयंपाकात अनोख्या चवीची जोड आणि अनेक स्वादिष्ट आणि तिखट मराठी रेसिपीज आम्ही तुमच्यासाठी कोल्हापुरी पाककलेच्या प्रत्येक रेसिपीला साध्या, सोप्या आणि स्पष्ट पद्धतीने सांगितले आहे. कोल्हापुरीची खूपच जास्त लोकप्रियता आहे, आणि ती त्याच चवदार पदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे – चला, यावर्षी तुम्ही तुमच्या घरातच कोल्हापुरी स्वाद आणा! चला तर मग, कोल्हापुरी चवीचा आनंद घेऊया! सब्सक्राईब करा आणि आमच्याशी स्वादाच्या सफरीला प्रारंभ करा. ►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►► *मटण पाया सूप* (Mutton Paya Soup) एक खास आणि चवदार डिश आहे, जी मटणाच्या पाया आणि मसाल्यांपासून बनवली जाते. ही सूप अत्यंत पौष्टिक, स्वादिष्ट आणि ताकद वाढवणारी असते. खास करून हिवाळ्यात आणि सर्दी-खोकल्यावर याचे सेवन चांगले ठरते. साहित्य: मटणाच्या पाया (पाया) – 4-5 कांदा – 1 मोठा (स्लाइस केलेला) आलं-लसूण पेस्ट – 1 टेबलस्पून हळद – ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून धनिया पावडर – 1 टीस्पून गरम मसाला – ½ टीस्पून लवंग – 2-3 दालचिनी – 1 इंच तुकडा वेलची – 1 कणिक – 1 टीस्पून (वैकल्पिक, सूपला गडद बनवण्यासाठी) मीठ – चवीनुसार कोथिंबीर – सजवण्यासाठी पाणी – 4-5 कप तेल/तूप – 2 टेबलस्पून जिरे – 1 टीस्पून काजू (ऐच्छिक) – 6-8 कृती: 1. *पाया उकडणे:* मटणाच्या पाया धुऊन, एका मोठ्या भांड्यात 4-5 कप पाणी घाला. त्यात हळद आणि मीठ घालून मटणाचे पाया 1-1½ तास उकडून घ्या, किंवा दब्याच्या कुकरमध्ये 4-5 शिट्ट्या वाजेपर्यंत शिजवा. पाया चांगले मऊ झाल्यावर, सूपमध्ये आवश्यक असलेली मांसाची अंश आणि सॉस वेगळ्या कढईत गाळून ठेवा. 2. *मसाले परतणे:* एका कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे, लवंग, दालचिनी आणि वेलची टाका. मसाले तडतडल्यावर, स्लाइस केलेला कांदा घालून सोनेरी रंग येईपर्यंत परता. आलं-लसूण पेस्ट घालून 2-3 मिनिटं परता. 3. *सूप तयार करणे:* आता त्यात लाल मिरची पावडर, धनिया पावडर, गरम मसाला घालून 2-3 मिनिटं परता. त्यात गाळलेले मटणाचे पाया आणि त्याचे शिजवलेले पाणी (सूपचे पाणी) घालून उकळू द्या. कणिक (गडद सूपसाठी) घालायची असल्यास, त्यात थोडं पाणी घालून गुळगुळीत करून सूपमध्ये घाला. सूप 10-15 मिनिटं मध्यम आचेवर शिजू द्या. 4. *सजावट आणि सर्विंग:* सूप चवीनुसार मीठ, मसाले आणि कोथिंबीर घालून सर्व करा. काजूच्या तुकड्यांसोबत सजवून सर्व करा. टिप्स: मटणाच्या पाया सूपला आपल्याला हवी तशी जाड किंवा पातळ करायची असेल तर पाणी कमी-जास्त करू शकता. सूप शिजवताना आपल्याला हवं असल्यास बारीक आलं आणि लसूण घालून सूपला अधिक चवदार बनवू शकता. *मटण पाया सूप* गरमागरम भात, नान किंवा रोटीसोबत खायला खूप चवदार लागते! ►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►► Chapters: 00:00 start 00:14 intro 01:00 recipe 13:05 outro ►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►► आपण खाली दिलेल्या लिंकवर जाऊन माझ्या चॅनल वरील इतर व्हिडिओ पाहू शकता 👇 मनातल्या गोष्टी    • मनातल्या गोष्टी   कोल्हापुरी स्पेशल फिश    • कोल्हापुरी फिश स्पेशल | Kolhapur Spec...   कोल्हापुरी स्पेशल नाश्ता    • कोल्हापुरी स्पेशल नास्ता | Kolhapur S...   कोल्हापुरी स्पेशल मटण    • कोल्हापुरी मटण स्पेशल | Kolhapur Spec...   कोल्हापुरी स्पेशल दिवाळी फराळ    • कोल्हापुरी दिवाळी फराळ | Kolhapur Spe...   कोल्हापुरी स्पेशल स्वीट    • Playlist   व्हेज कोल्हापुरी स्पेशल    • व्हेज कोल्हापुरी स्पेशल | Veg Kolhapu...   कोल्हापुरी स्पेशल अंडा करी    • कोल्हापुरी अंडा स्पेशल | Kolhapur Spe...   कोल्हापुरी स्पेशल चिकन    • कोल्हापुरी चिकन स्पेशल | Kolhapur Spe...   सोशल मीडियाच्या माध्यमातून आम्हाला संपर्क करावयाचा असल्यास पुढे दिलेल्या लिंक वर जाऊन माहिती घ्यावी. ►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►►► FOLLOW ME ► Facebook -   / sunandashintre99   Instagram -   / sunanda_shintre   #sunandashintre #marathi #muttonpayasoup