[맛동TV] 온라인 가나다밥상 56편_가을 바다를 담은 해산물 요리

[맛동TV] 온라인 가나다밥상 56편_가을 바다를 담은 해산물 요리

음식의 가치를 나누는 다양한 밥상 『가나다밥상』을 실시간 온라인으로 만나보세요! :-) ▼레시피 보기▼ 【대하잣즙냉채】 재료: 대하 3마리, 관자 1개, 죽순 60g, 생밤 2개, 배 50g, 사과 50g, 오이 1개, 잣가루 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 5작은술, 물 5큰술, 소금 약간 1 대하와 관자는 끓는물에 데친 후 식힌다 2 식힌 대하의 껍질을 제거해주고 세로로 2등분하여 머리쪽으로 어슷하게 2~3등분 해준다 3 관자는 결의 방향대로 썰어준다 4 그릇에 잣가루, 설탕, 식초, 물, 소금을 섞어 양념장을 만들어준다 5 밤은 0 2cm 두께로 편 썰어준다 6 죽순, 배, 사과도 밤과 같은 크기로 썰어준다 7 오이는 삼각썰기하여 씨를 제거해주고 같은 크기로 썰어준다 8 소스에 버무린 후 접시에 예쁘게 담아준다 서울시 식생활종합지원센터 SNS를 방문하시면 더 많은 정보를 확인할 수 있습니다 * 홈페이지 : * 블로그 : * 인스타그램 : * 카카오톡 채널 :