카페 사장님이 커피에 진심일 때 생기는 일ㅣ인생내컷ㅣ2023년 12월 17일

#커피 #로스터리카페 #바리스타 인생내컷ㅣ2023년 12월 03일 대전 신성동에서 로스터리 카페를 운영하고 있는 대표 김은영 평범한 믹스커피에서 특별한 원두 커피에 가닿기까지 17년 사이 어느 날 다가온 커피의 세계에 이제 그녀는 커피에 맛과 향, 마음을 담는 전문가가 됐습니다 커피를 누구보다 사랑하는 그녀는 케냐, 코스타리카 등 원두 농장에 직접 방문해 공정무역 방식으로 원두를 구입합니다 또 그녀는 그 작은 생두에 담긴 푸른 바람과 햇빛을 그대로 전달하기 위해 늦은 밤 10시부터 정성으로 커피를 내립니다 그녀가 전하는 커피향기를 인생내컷에 담아봅니다 00:00 오프닝 03:05 카페 오픈 준비 06:15 사무실 07:49 로스터리 카페를 방문한 손님들 09:10 커피 교육 14:40 마감 후 그녀가 향한 곳은? 16:34 원두 농장에서 직접 구매하는 산지 직거래 공정무역 18:37 원두 로스터 21:19 직원들과 커핑 25:00 전의마을 도서관 30:30 이젠 사장이 된 옛직원 cafe leate 34:10 카페에서 진행되는 다양한 문화예술 활동 38:30 신성동 골목 공동체 마을 학교 '우리 대학 마을' 41:23 판교 테크노벨리에서 커피 문화를 전하다 [카페 정보] 이름: COFFEE1011 주소: 대전 유성구 신성로 56 연락처: 042-542-1011