버섯들깨탕

#제철밥상 #요리동영상 #요리레시피 #홈쿡 #버섯들깨탕 아침, 저녁으로 아직 날씨가 제법 쌀쌀하지요~ 그래서 버섯들깨탕을 준비했어요 바람이 쌀쌀해 몸을 움츠리고 있으니 위의 부담이 없는 소화가 잘 되는 음식이면서, 버섯과 들깨의 가득한 영양을 한그릇에 만날 수 있으니 더할나위 없이 안성맞춤이네요 ㅎㅎ 집밥으로도 만날 수 있는 한그릇 보양식!!! 지금 같은 환절기 날씨에 뜨끈한~뚝배기 차려보세요 ^^ ★고소하고 간단한 몸보신을 원한다면 !! 버섯들깨탕★ [재료] 표고버섯 8개, 새송이버섯 4개, 팽이버섯 1/2봉, 다시마육수 800ml, 대파 1/2개, 양파 1/2개 [양념] 들깨가루 4큰술, 찹쌀물 1/2컵, 국간장 1큰술, 들기름 4큰술 [만드는방법] 1 대파는 어슷썰어주세요 2 표고버섯은 밑동을 분리해주세요 3 밑동을 분리한 표고버섯은 채썰어주세요 4 새송이버섯은 2등분으로 자른 후 길게 채썰어주세요 (갓이 있는 부분은 갓을 살려 썰어주세요) 5 양파도 채썰어주세요 6 팽이버섯은 먹기 좋게 찢어주세요 7 팬에 들기름을 두른 후 새송이버섯, 표고버섯을 넣고 중불에서 노릇하게 볶아주세요 8 노릇해지면 다시마육수를 넣고 강불에서 팔팔 끓여주세요 9 버섯향이 올라오면 양파, 들깨가루를 넣고 잘 풀어주며 섞어주세요(들깨가루를 미리 물에 개어준 후 사용해도 좋아요) 10 들깨가루가 고루 풀리면 찹쌀물, 진간장, 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여주세요 11 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성 !!! #제철밥상 #버섯들깨탕 #뚝배기요리 #보양식한그릇요리 #맛도만점_영양도만점 #고소한향이솔솔 #우리농산물로만드는_건강한밥상