겉과 속이 다른 두가지 맛 초코 마가렛트 쿠키 만들기/마가렛트 초콜릿 쿠키/아몬드 쿠키 Margaret Chocolate Cookies/Almond Cookies Recipe

구독과 좋아요로 화이팅을 선물해주세요^^ ▼자세한 레시피와 설명은 밑에 있어요▼ ※요리 중간중간 설명을 보시려면 영상 하단 톱니바퀴(설정)-자막-한국어를 클릭해주세요 안녕하세요 푸디입니다 굽는 내내 고소한 냄새로 기분 좋아지게 만드는 마가렛트 쿠키에 달콤쌉쌀한 다크초콜릿이 들어간 초코반죽을 넣어 만든 마가렛트 초콜릿 쿠키를 만들었어요 물론 마가렛트 쿠키보다 손은 좀더 가지만 하얀쿠키속에 초콜릿색 쿠키가 들어앉아 두가지맛을 느낄수 있답니다 고급스러운 맛이 나는 초코맘 쿠키도 만들어보세요 ◆재료 Ingredient (쿠키 26개) ○겉반죽 (18g씩 26개) 무염버터 100g unsalted butter 피넛버터(청크) 40g peanut butter 설탕 70g sugar 소금 1g salt 달걀 1개 (50g) egg 바닐라익스트랙 2g vanila extract 박력분 140g cake flour 아몬드가루 80g almond powder 베이킹파우더 2g baking powder ○속반죽 (11g씩 26개) 무염버터 50g unsalted butter 설탕 50g sugar 소금 0 5g salt 다크초콜릿 50g dark chocolate 달걀 25g egg 박력분 60g cake flour 아몬드가루 40g almond powder 코코아파우더 10g baking powder 베이킹파우더 1g baking powder 노른자 반개 egg yolk + 우유 2Ts milk ◆만드는법 Recipe ○겉반죽 1 버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내놓아요 2 버터에 피넛버터를 넣고 섞은뒤 설탕과 소금을 넣어 휘핑합니다 3 달걀을 두번에 나누어 넣고 섞어준 후 바닐라익스트랙을 넣어줍니다 4 박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더를 체쳐넣고 섞어줍니다 5 완성된 반죽을 냉장고에 1시간이상 휴지시킵니다 6 반죽을 18g씩 26개로 분할해 동그랗게 만듭니다 ○속반죽 1 초콜릿은 전자렌지에 10초씩 끊어 돌려가며 녹여줍니다 2 버터에 설탕과 소금을 넣어 섞어줍니다 3 달걀을 두번에 나누어 넣어가며 휘핑합니다 4,초콜릿을 넣고 섞어줍니다 5 박력분,아몬드가루,코코아파우더,베이킹파우더를 체쳐넣고 섞어줍니다 6 완성된 반죽을 냉장고에 1시간이상 휴지시킵니다 7 반죽을 11g씩 26개로 나누어 동그랗게 만듭니다 ○만들기 쿠키모양을 만든후 달걀물을 발라 미리 예열한 오븐에서 170도로 10~12분 구워줍니다 오븐에 따라 온도와 시간을 조절하셔야합니다 ----------------------------- Music provided by 브금대통령 Track : 지금 내 마음이 얼음 - -----------------------------