[Eng] 고든램지 피쉬앤칩스 만들기 Gordon Ramsay's Recipe for Fish and chips 戈登·拉姆齐的炸鱼薯条做法

우리나라의 불고기, 비빔밥처럼 영국의 그것은 피쉬앤칩스 정도 될까요? 예전에는 한국에서 파는 곳이 잘 없었는데, 가끔 생각날 때 있었거든요 오늘은 고든램지 레시피로 만들어 봤어요 특이한 점이 쌀가루를 섞네요 뭔가 맛이 구수한것 같아요 같이 한 번 만들어 보시죠~~ (* 머쉬피/으깬완두콩도 함께 참고해주세요) When we have bulgogi or bibimbop for national dish, Fish and chips is maybe the same figure to UK, I think There weren't many places selling this in Korea back then I had a craving and I had to cook my own Today I made with Gordon's Ramsay recipe Special ingredient is rice flour It tastes somewhat flavourful Shall we make it together? (please check out my mushy peas video too) * 자막오류공지: 피쉬를 튀기는데 감자 자막이 나갔네요 ㅠㅠ * Subtitle error announcement: When frying fish, subtitle was for potatoes Sorry guys 재료 흰살생선 2*175g, 밀가루 60g, 쌀가루 50g, 베이킹파우더 0 5 작은술, 탄산수 65ml, 라거맥주 85ml, 소금, 설탕 0 5 작은술, 감자 3개 (소), 튀김기름 Ingredients 2*175g Fish fillet, 60g plain flour, 50g Rice flour, 0 5tsp baking powder, 65ml soda water, 85ml lager beer, salt, 0 5tsp sugar, 3 small potatoes, oil for deep frying 조리법 [피쉬-고든램지 레시피] 1 생선에 소금을 뿌려 잠시 두어, 물기를 빼어 생선을 단단하게 한다 2 반죽 재료를 전부 넣고 가볍게 섞어 잠시 숙성한다 3 생선에 밀가루를 묻히고, 반죽을 골고루 묻힌다 4 180도 기름에서 튀겨준다 (약 8-10분사이) [칩스] 1 감자는 잘라서 끓는 물에 넣어 5분간 삶아 꺼내 물기를 딱아 둔다 2 180도 기름에 노릇하게 튀겨 완성 Recipe [Fish - Gordon Ramsay's Recipe] 1 Put salt on fish fillet, and remove water to firm up the fillet 2 Mix lightly with all the batter ingredients and let sit 3 Cover fish with a dusting of flour, and coat the better completely 4 Fry at 180degree until golden brown (approx 8-10 mins) [Chips] 1 Cut potatoes and cook for 5 min in boiling water Dry them 2 Deep fry at 180 degree oil Like and subscribe nomad kitchen Email: 1nomadkitchen@gmail com ----------------------------------------------------------- Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스( 따라 라이선스가 부여됩니다 출처: 아티스트: