[eng]고든램지 피쉬앤칩스 똑같이 따라 만들어 보기/Gordon Ramsay's Fish and Chips[Abini's kitchen]

#고든램지레시피 #피쉬앤칩스 # gordonramsay #fishandchips #타르타르소스 영상 시청해 주셔서 정말 감사합니다 영상이 마음에 드셨다면 구독, 좋아요, 알림 설정 부탁드려요! 다음 주에 더 맛있는 음식으로 돌아오겠습니다🙂 Thanks for Watching! We Will Comeback Next Week With More Delicious Recipes and Our Daily vlog in Melbourne 🙂 Don't forget to Like and Subscribe! 🐟재료🐟 (1컵=250ml) *피쉬 앤 칩스* 1 가미 플레이크 필렛 2 감자 1컵 밀가루 1/2컵 쌀가루 1작은술 베이킹소다 1작은술 설탕 1캔 맥주 *타르타르소스* 1컵 마요네즈 10 코니숑 1큰술 케이퍼 1줄기 파슬리 1/2개 샬롯 *매쉬드 피* 1 5컵 냉동 완두콩 1/4컵 버터 1/2 샬롯 1작은술 다진마늘 5장 민트 🥄방법🥄 *타르타르소스* -모든재료(코니숑, 케이퍼, 파슬리, 샬롯)를 다져서 마요네즈와 섞어줍니다 -소금, 후추로 간을 해 주세요 *매쉬드 피* -샬롯과 민트, 마늘은 미리 다져 놓습니다 -올리브오일에 완두콩은 먼저 살짝 볶은뒤, 샬롯과 마늘을 더해 주세요 -모든 재료가 다 볶아지면 불을 끄고 국자등을 이용해서 으깨 주세요 -민트를 솔솔 뿌려서 마무리! *맥주반죽* -밀가루, 쌀가루, 베이킹소다, 설탕을 소금 한꼬집과 함께 잘 섞어 줍니다 -맥주를 부으면서 거품기로 잘 휘저어 주세요 -맥주를 두세번에 나눠 부어가면서 농도를 조절하세요 -감자를 검지손가락 굵기로 잘라 주세요 -150도 기름에 2분간 먼저 튀깁니다 -감자를 꺼내고 기름온도를 180도까지 올려서 한번더 튀깁니다 -노릇노릇할때까지 튀긴디 꺼내서 소금간과 파슬리를 뿌려서 잘 섞어 주세요 -생선의 얇은 배쪽부분은 잘라내고 몸통부분은 적당한 크기로 잘라 주세요 -키친타올로 물기를 제거하고 소금간을 살짝 해 줍니다 -생선에 밀가루를 먼저 얇게 입혀 주세요 -밀가루 입힌 생선을 반죽에 푹 담궜다 뺀 뒤 180도 기름에 튀겨 주세요 -굵기에 따라 다르지만 보통 겉이 노릇노릇해지면 생선이 알맞게 익어요(영상에 나오는 생선은 5분정도 걸렸어요) -잘익은 생선은 기름에서 꺼내 소금간을 해 주세요(뜨거울때 소금을 뿌려야 튀김에 더 잘 스며 들어요) -접시에 생선, 칩스, 매쉬드 피, 타르타르소스까지 예쁘게 플레이팅 해 줍니다 -레몬으로 가니쉬까지 해주면 완성! 📢BGM ✔️Track - [아판뮤직] "에라모르겠다" ARTIST : 박지윤,조명헌(노래), 이진헌(작곡) ✔️YouTube - ✔️나눔뮤직 - 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Bossa Lounge - "Do Not Go Gentle" by Josh Woodward Free download: Music Playlist by