고구마 이렇게 찌면 그냥 먹는것 보다 10배 더 맛있어요! 이것 한 장이면 찌는 시간 줄어들고 단맛은 올라가요! 고구마 가장 맛있게 찌는 방법👍👍

고구마를 찔 때 다시마를 넣으면 2가지 좋은 점이 있어요 첫째, 다시마의 짠맛인 나트륨 성분이 물에 우러나면서 물의 끓는 점을 높아져요 따라서 수수한 물보다 더 높은 온도로 찌게 되니 찌는 시간을 단축시킬 수 있어요 둘째, 다시마를 넣고 고구마를 찌면 고구마 맛이 더욱 달달해져요 그 이유는 다시마의 감칠맛을 내는 아미노산 중 하나인 글리신 성분이 단맛을 더욱 강하게 해주고 식감도 부드럽게 해주기 때문이에요 그래서 특히나 맛없는 고구마나 퍽퍽한 밤고구마 찔 때 다시마 한장 꼭 넣어보세요 ✅ 이 영상은 '묘식당'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다 저작권자의 허락 없는 무단 도용 및 2차 편집을 금합니다 단, 출처를 정확하게 명시한 영상은 언제든지 공유 가능합니다 #고구마찌기 #햇고구마 #고구마다시마 #고구마찌는시간