연말선물 아이디어/ 슈톨렌/ 독일전통/ 크리스마스케잌/ Christstollen/ 독일일상

연말이예요 주변에 고마운 분들께 마음을 전할 좋은 아이디어가 있는데 독일전통의 슈톨렌이 어떨까요^^ 슈톨렌은 물론 굽고나서 바로 드실수도 있지만, 보통 한두주 정도 숙성시킨 후에 드시는게 좋다 해요 미리미리 만들어서 여유롭게 선물하기에 적격이지요!! (건조하고 저온인 곳에 (영상 10도 정도) 보관하시면 1~2달 후에도 즐기실수 있답니다~) [독일전통 크리스마스케잌-슈톨렌] [Stollen] * 본반죽 * Hauptteig 밀가루 (중/강력) 400g Weizenmehl (T 550) 400g 우유 220g Milch 220g 설탕 50g Zucker 50g 버터 120g Butter 120g 드라이이스트 6g Trockenhefe 6g 소금 1/2 작은술 Salz 1/2 TL 계피가루 1/2 작은술 Zimt 1/2 TL 카다몬가루 1/2 작은술 Kardamon 1/2 TL 너트맥 가루1/2 작은술 Muskatnuss 1/2 TL * 속재료 * Füllung 건포도 100g Rosinen 100g 설탕에 졸인 오렌지피 70g Orangeat 70g 설탕에 졸인 레몬피 70g Zitronat 70g 럼주 4 큰술 (60ml) Rum 4 EL 마지팬 200g Marzipan 200g 아몬드 다잔것 (통아몬드/아몬드가루 가능) 100g Mandel (gestiftet) 100g * 장식 * Deko 녹인버터 50g Butter 50g 슈거파우더 100g Puderzucker 100g 바닐라설탕 또는 설탕 2 봉지 Vanillezucker 2 Beutel /170~180도에서 40분정도 굽기 /bei 170 Grad 40 Min backen (위의 양으로 나누지 않고 한덩이로 구울때는 60분정도 구워 주세요 ) !! 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요 * 오렌지 필 * 레몬 필 * 미국산 로지더치오븐 * 몰트시럽 * 누텔라 * 유기농오트밀 * 그릭요거트 * 독일산 호밀 *스펠트밀(밥스레드밀) * 자동 전기 슬라이서 * 키친에이드 반죽기 아티산 * 키친에이드 반죽기 아티산 * 톱니 빵칼 * 핸드믹서 키친에이드 * 필립스 믹서 * 발효바구니 타원형 * 타파웨어 볼 * 독일산 WMF 브레터 * 스크래퍼 * 오븐 장갑 * 우녹스오븐 (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받을수 있습니다 ) #연말선물 #아이디어 #슈톨렌 #독일전통 #홈베이킹 #크리스마스케잌 #마지팬#Christstollen #Weihnachtsstollen Song: Ikson - Snowflake (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music Video Link: