감바스 꼭 이렇게 만들어 보세요!! 풍미가 200% 올라갑니다.

안녕하세요 집에서 요리하는 남자 집밥이주랭입니다 올해도 어김없이 연말이 다가오고 있습니다 또 한살 더 먹는군요 ㅠ 한해를 마무리하면서 가족을 위해 특별한 한끼를 직접 만들어 보면 어떨까요 오늘은 연말 홈파티 요리로 잘 어울리고, 쉽게 만들 수 있는 감바스를 만들어 보겠습니다 일반적인 방법보다 풍미를 200% 올릴 수 있는 팁도 포함되어 있으니 영상을 끝까지 시청해 주세요 ========================== [재료] 새우 20마리 마늘 15알 방울토마토5개 빵(적당량) 올리브유 1컵(200ml) 후추조금 소금1/2ts(3g) 크러쉬드페퍼 1/2ts(3g) 버터 한조각(올리브유로 구워도 됨 ) [만드는 법] 1 새우를 머리와 몸통을 분리하고 껍질을 벗긴다 몸통에 있는 내장을 빼주고, 익었을때 예쁜 모양을 위해 등에 칼집을 조금 내준다 2 마늘은 편으로 썰어주고, 토마토는 반으로 잘라준다 3 빵은 적당한 크기와 모양으로 잘라준다 4 분리해둔 새우머리, 껍질로 비스크오일을 만들고 잠시 식혀둔다 5 잘라놓은 빵은 버터 두른 팬에 노릇노릇하게 구워 준다 6 비스크오일을 팬에 넣고 약불에서 마늘을 익혀준다 7 마늘이 어느정도 익으면, 새우, 방울토마토를 함께 넣어주고 익혀준다 8 마무리로 후추를 뿌려주고 접시에 플레이팅을 한다 9 빵과 함께 감바스를 맛있게 먹는다 #감바스알아히요 #감바스 #새우요리