수제 돈까스 만들기 돈가스소스 만드는법까지 맛있게!

* 아알라 #온더테이블 Copyright Aalla All rights Reserved 수제 안심돈까스 레시피 재료 : 돼지고기 안심 500g, 밀가루, 계란, 빵가루, 소금, 후추 소스 : 돈까스소스 120ml, 우유 150ml, 카레가루 1T, 케찹 1T, 양파, 버섯, 당근, 파프리카 * 돼지고기는 돈까스용으로 구입하면 칼집이 콕콕 박혀있어서 망치로 두드리지 않아도 돼서 좋아요 * 빵가루가 없다면 식빵이나 모닝빵 갈아서 사용해도 좋아요:) 저는 견과류가 조금 붙어있는 모닝빵을 갈아 썼더니 튀김옷에 해바라기씨와 호두가 간간히 붙어 튀겨져서 넘 맛나더라구요 * 소스는 싱겁다면 소금을 살짝~ 짜다면 우유로 간을 조절해주세요 개인적으로 저 비율로 만들었을 때 짭쪼롬하니 돈까스랑 잘 어울렸어요 * 부먹 찍먹은 취향입니다 :D 늘 만들까말까 고민하게 되는 튀김요리,,, 집에서 튀김요리를 하기에는 한 번 쓰고 버리게 되는 오일도 살짝 아깝고 뭔가 번거롭다는 생각 때문에 돈까스나 탕수육 등등 만들고 싶어도 쉽게 손이 가지 않는 레시피 중 하나인 것 같아요 하지만 이번에 한 번 만들어보겠다고 선진포크 돈까스용 안심 주문부터 하고 홈메이드 수제돈까스 만들기 도전!! 머릿속으로는 뭔가 복잡한 레시피 때문에 그냥 말까??했지만 생각보다 너무나도 간단해서 놀랐던 것 같아요 확실히 고기 질이 좋은 생고기를 사용했더니 평소 먹던 냉동과는 너무나도 다른 육즙에 반해버렸어요!! 이렇게 심플한데 왜 그동안 사먹거나 맛없는 냉동을 먹은건지!! 앞으로는 돼지고기 안심 사와서 자주 만들어먹을 예정이랍니다 ㅋㅋ 소스는 평소에도 자주 만들어먹은 방법인데 요렇게 만들면 레스토랑 부럽지 않은 돈까스 소스를 만들 수 있어요 :) 맛있게 만들어드세요 Enjoy!!