[명절선물/명절베이킹] 사색 상투과자(앙금쿠키)만들기 : Bean Paste Cookies | 오데 O'de

#앙금쿠키 #상투과자 #Cookies #명절 안녕하세요 - 베이킹 전문 채널 “오븐을 데워요” 입니다 ! 좋아요 구독은 저에게 큰 힘이 된답니다 ♥️ 오늘은 다가오는 설날을 준비하며 우리나라 대표 디저트인 ‘상투과자’ 를 만들어보았어요 :) 상투과자는 다른말로 ‘앙금과자’ 라고도 하죠! 재료와 만드는 방법은 너무 간단하지만 , 색과 맛은 너무나 고급지답니다 설날선물로 추천드려요 😊 저는 녹차맛을 좋아해서 5그람으로 진하게 만들어봣는데 , 취향에따라 가루류는 추가하셔도 빼셔도 무방합니다 :) 그럼 새해 복 많이받으세요 ♥️ 🏷 백앙금(저당) 500g 계란 노른자 1EA 우유 적당량 아몬드 가루 50g 말차가루 3g 단호박가루 5g 자색고구마가루 5g ——————————————————————— 🏷 White bean Paste 500g Egg yolk 1EA Milk Almond powder 50g Matcha powder 3g Sweet pumpkin powder 5g (Purple) sweet potato powder 5g ——————————————————————— 👩🏻‍🍳 1 백앙금을 부드럽게 풀어주세요 2 계란 노른자 하나를 넣고 계속해서 풀어줍니다 3 아몬드가루를 체쳐 넣고 잘 섞어주세요 4 우유를 넣어 농도를 맞춰주세요 (질어지지않게 조금만 넣어주세요 기본적인 상투과자는 살짝 묵직한 느낌이지만, 부드럽게 드시고싶으면 우유를 10그람정도 넣어주세요) 5 반죽을 4등분으로 나누어서 각각 가류를 넣어 섞어서 준비하여주세요 6 짤주머니에 깍지를 끼우고 4개의 앙금반죽을 각각 넣어준 뒤 팬닝 하여주세요 7 175°C , 15분 구워주세요 (컨벡션오븐기준) ——————————————————————— *영상을 재편집, 무단도용, 제 2차 다운로드를 금지합니다 시청해주셔서 감사합니다 :) ♥