버터 좋아해? 고기 좋아해? 잠봉뵈르 샌드위치로 방구석 프랑스여행 ♪

*English scroll down* [영상 속 재료] *레서피와 다른 재료로 대체하거나 일부 생략해도 괜찮지만, 온전한 레시피의 맛, 식감과는 달라진다는 점 잊지 말아주세요 :) - 바게트 - 가염버터 : 이즈니, 에쉬레, 앨엔비르 등의 발효버터가 가장 맛있어요! (무염버터 넣을 시 반드시 핑크솔트 같은 암염 넉넉히 뿌려주세요 ) - 잠봉 130g - 150g (돼지로 만들어 얇게 저민 햄 원하는 양으로 가감 ) - 에멘탈 치즈 50-60g (or 그뤼에르 치즈 or 생략가능) *영상 속 코니숑 피클은 여기저기서 저렴한 가격에 구매 가능해요! *모든 재료는 대형마트, 마켓컬리 및 온라인샵에서 쉽게 구매 가능합니다 ----------------------- [만드는방법 : 영상을 기반으로 글을 봐주세요] 1 큰 바게트 기준, 양 끝의 뾰족한 부분을 잘라낸 뒤 2등분 ~ 3등분 원하는 적절한 크기로 자른다 이 때, 당일 구입한 바게트라면 바로 영상처럼 가로로 반 잘라 샌드위치를 만들 준비를 하고 1-1 랩에 밀봉해서 냉장 또는 냉동 보관했던 바게트라면 실온해동 후 (냉동의 경우만) 오븐에 넣고 생수 넣은 분무기로 분무를 충분히 해준 뒤 따뜻 바삭하게 구워 가로로 반 잘라 샌드위치 만들 준비를 하며 뜨거움이 가시도록 바게트를 식힌다 1-2 오븐이 없을 경우엔 실온 해동 후 바로 가로로 반 잘라 샌드위치 만들 형태를 만든 상태에서 약불로 달군 후라이팬에 얹고 앞 뒤로 생수 분무를 넉넉히 한 후 앞 뒤로 따뜻 바삭해 질 때 까지 구워 한 김 식힌다 *바게트가 갓 구워나와 뜨겁거나 뜨끈할 때 버터를 얹으면 버터가 줄줄 녹아 빵에 스며버려요 이 샌드위치는 버터가 녹지 않고 눈에 띄게 꾸덕하게 바르거나 덩어리 큼직하게 썰어 올린 상태 그대로 씹혀야 맛있으니 빵을 꼭 식혀서 만드세요 2 바게트의 양쪽 모두에 실온에 30분 이상 미리 꺼내둬 말랑해진 가염버터를 두툼하게 바르거나 차가운 냉장상태의 가염버터일 경우, 큼직큼직 두툼하게 잘라 올린다 (무염버터 사용시 빵 위에 버터 바르거나 얹고 그 위에 핑크솔트 같은 암염을 넉넉히 뿌린다 ) 3 치즈를 넣을 경우 (생략 가능), 적당한 두께로 잘라 버터 바른 바게트 위에 넉넉히 올린다 (에멘탈 치즈는 짜지 않아서 넉넉히 올려도 괜찮아요 ) 4 잠봉 햄을 대충 큼직하게 찢어 치즈 위에 아주 넉넉히 올린 뒤 다른 한쪽 바게트로 뚜껑을 덮고 손으로 꾹꾹 눌러준 후 먹기 좋게 자른다 (자를 때 손 조심!!) 5 맛있게 먹는다 - Hi, guys :) Today, I made Jambon Beurre sandwich today Look at these ingredients It must be delicious, right? It's easy to make Try it! - [Food ingredients : T means dinner spoon] Baguette Salted butter Jambon 130g-150g (Pork slices of ham ) Emmental cheese 50-60g