제빵기능사_16_크림빵_베이커리넷
● 실연 이재호기능장 : ● 반죽상태는? ● 성형은 24개를 요하는데 분할은 어떻게? ● 밀어 펴기 시 길이와 폭은? ● 비충전용 반접을 때 위 반죽은? ● 충전용 자르기는? ● 성형 후 남은 반죽은? ● 제빵기능사 지참물 셋트(17종) : ● 제빵기능사 홈베이킹 셋트(19종)
● 실연 이재호기능장 : ● 반죽상태는? ● 성형은 24개를 요하는데 분할은 어떻게? ● 밀어 펴기 시 길이와 폭은? ● 비충전용 반접을 때 위 반죽은? ● 충전용 자르기는? ● 성형 후 남은 반죽은? ● 제빵기능사 지참물 셋트(17종) : ● 제빵기능사 홈베이킹 셋트(19종)
