김치수제비 Gimchi Sujebi / Kimchi hand-torn noodle soup

다시마 멸치 육수에 김치, 감자, 호박등 채소를 넣어 끓인 국물 요리이다 입맛에 따라 얼큰하게 고춧가루나 청양고추를 첨가해서 끓여도 좋다 [ 재료 Ingredients ] (밀가루 반죽 / Flour dough) 밀가루 중력분 200g All purpose flour 소금 2꼬집(pinch) Salt 식용유 1큰술(table spoon) Cooking oil 물 80g Water (멸치육수 / Anchovy broth) 멸치 20g Anchovy 무 100g Radish 다시마 7g Dried kelp 물 1L Water (김치수제비 / Kimchi Sujebi) 신김치 200g Sour Kimchi 애호박 1/3 Zuccini 양파 1/2 Onion 감자 1 Potato 대파 Green onion 다진마늘 1/2큰술(table spoon) Minced garlic 국간장 1큰술(table spoon) Soy sauce 참치액 1큰술(table spoon) Tuna sauce 소금간 Salt #김치수제비 #김치국물요리 #KimchiSujebi