[선샤인행복요리/sunshine]초간단,환상적인맛 오븐꿀찰떡과 오븐찹쌀모찌/천하쉽게 압력솥으로 팥소만들기 /Mochi & Honey Glazed Cake

오븐현미찹쌀 꿀찰떡 재료: 현미찹쌀가루 3컵, 알몬드우유 260ml, 시럽 1/4컵, 소금 1/4작은술 꿀소스: 꿀 5큰술, 올리브유 1큰술 (냄비에 넣고 약 불로 하여 잘 녹도록 저어준다) 고명: 호두 1/2컵, 크랜베리(건포도) 1/3컵, 해바라기씨 1/4컵 * 다른종류의 넛, 두유로 대체해도 좋아요 만들기 1 작은 냄비에 꿀 5큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 약 불에서 서로 잘 어우려지도록 해 둔다 2 볼에 찹쌀가루 3컵, 소금 1/4작은술, 시럽 1/4컵을 넣고 우유 260ml를 나누어 부으면서 주걱으로 서로 뭉치게 섞어준다 3 사각틀에 종이 호일을 깔고 찹쌀 반죽을 부어준다 4 주걱으로 반죽을 평평하게 펴준다 5 호두 1/2컵, 크랜베리 1/3컵, 해바라기씨 1/4컵를 골고루 뿌려 준다 6 준비된 꿀 소스를 찹쌀반죽 위에 숟가락으로 골고루 뿌려준다 7 380도 예열된 오븐에 넣고 30분 구워준다 팥소 만들기 -(정말 쉬운 팥소 만들기) 재료: 팥1컵, 물 450ml, 꿀 1/4컵, 소금 1/2작은술, 올리고당 1큰술 만들기 1 팥1컵을 10시간 불리면 팥2컵이 된다 2 전기압력밥솥에 불린팥 2컵과 물 450ml를 넣고 20분(만능찜) 후면 팥이 익는다 3 밥솥뚜껑을 열고 시럽1/2컵, 소금 1/2작은술, 올리고당 1큰술을 넣고 저으면 팥소가 완성된다 4 찹쌀모찌 오븐떡에 넣는다 ( 팥빙수, 아이스크림, 찐빵 등에 사용한다 ) (시럽은 가감하세요) 찹쌀모찌오븐떡 재료: 현미찹쌀가루 3와 2/3컵, 알몬드우유 450ml, 소금 1/2작은술, 아가베시럽 3큰술, 팥앙금 1과 1/2컵 만들기 1 볼에 현미찹쌀가루와 소금, 시럽을 넣고 우유를 부어가면서 묽게 반죽을 한다 2 모찌를 만들 오븐 틀에 반죽 1/2정도 채우고 팥소를 넣고 다시 반죽으로 채운다 3 380도 예열된 오븐에 40분 구워낸다 *큰 오븐 용기에서 구울 때는 베이킹 시간을 조금 길게 한다 #오븐찹쌀견꿀찰떡#오븐찹쌀모찌#초간단팥소만들기