만두소 만들기 / 고기만두 레시피 / 김치만두 만들기 /만두빚기 [리빙쿠킹 Living Cooking] /making dumplings, Korean food/ 초간단 만두속만들기

새해 명절에도 먹고 평소에도 즐겨 먹는 만두를 만들어 보았습니다! 어려워보이지만 막상하면 쉬운 만두소 만들기! 여럿이 모여서 만두도 만들고 옛 추억이 떠오르네요 2020년 새해 복 많이 받으시고 리빙쿠킹 많이 놀러와주세요~ :) 구독 좋아요 꾸욱! #고기만두만들기 #김치만두만들기 #만두소만들기 *만두소 재료* 돼지 다짐육 약600g 두부1모 양파1개 부추2줌 숙주 1봉지(270g) 당면 1줌반 다진마늘1큰술 대파조금 댤걀 2알 간장3큰술 소금반큰술 참기름2큰술 후추약간 *김치 만두소 재료* ↑위와 같으며 추가로 김치 2컵 고춧가루3큰술 *다진고기 밑간 재료* 소금1큰술 다진마늘1큰술 후추조금 참기름1큰술 대파조금 *만두빚는 재료* 만두피 (시판용) 약 73장 썼습니다 *dumpling-making material* minced pork (about 600 grams) 1 bean curd 1 onion leek(two handfuls) Bean sprouts (270g) cellophane (yam) noodles (a handfuls and 1/2 handfuls) 1 tablespoon crushed garlic a little green onion 2 egg 3 tablespoon Soy sauce 1/2 tablespoon Salt 2 tablespoon Sesame oil a dash of ground pepper *Kimchi dumpling filling ingredients* as above and in addition -2 cups kimchi , 3 tablespoons red pepper *minced meat marinade* 1 tablespoon salt 1 tablespoon minced garlic a dash of ground pepper 1 tablespoon sesame oil a little green onion *dumpling-making material* (about 73 chapters)commercial flour thin dough 1 우선 다짐육에 밑간재료(소금1큰술,다진마늘1큰술,후추조금,참기름1큰술,잘게 썰은 파)를 넣고 재웠습니다 2 그 동안 당면을 끓는 물에 약 13분정도 삶아주고 채반에 식혀주었어요 3 숙주나물도 끓는 물에 약 3분정도 삶아주고 채반에 식혀주었답니다 4 그리고 면보로 두부 물기를 꾹 짜주었습니다 5 삶은 숙주와 당면을 1cm~1 5cm 가량으로 썰어주고 부추,파,양파를 잘게 썰어주었습니다 6 준비된 재료 (숙주,당면,부추,파,양파,재두었던 다짐육)에 달걀 2알을 풀어 한데 모아두고 7 만두소 밑간재료(간장3큰술,소금반큰술,참기름2큰술,후추약간)를 넣고 섞어주었어요 8 골고루 섞어주고 4국자 정도 따로 퍼두었습니다 김치만두 재료 김치2컵을 잘게잘라 꾹 짜주고 9 고춧가루 3큰술 넣어 섞어주면 김치 만두소 완성! 10 남겨둔 고기 만두소에는 따로 소금 반큰술 정도 넣어주었어요 (만두소의 밑간은 취향에 맞게 넣어주세요) 11 시판용 만두피 (310g)짜리 3개를 준비했습니다(약 99장정도 들어있는거같았어요! ) 12 저희는 만두피를 약 73장 정도 썼습니다 13 만두피가 서로 잘 붙을 수 있게 사이드에 물을 뭍혀 주고 만두소를 넣어 빚어주었어요 14 냄비에 물을 적당히 부어주고 찜틀과 면보를 올린 후 그 위에 만두가 붙지 않게 올려두었습니다 (중간불로 15분 쪄주었습니다) bgm —————————————————————————————————— Track : Ready To Nap Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : ——————————————————————————————————