#선짓국 빈혈에 최고 선지국 끓이기 선지음식

#선짓국재료 #선지 안녕하세요 일흔집밥입니다 추운 겨울이면 늘 생각이 나는 선지국을 끓여 봤습니다 저는 겨울에 종종 끓여먹는 음식인데 어려워 하는 분들도 많은 것 같아요 철분이 많이 함유된 선지국이니 한 번 만들어 보세요 선지국 재료 선지 100g, 양지 250g, 내장 300g, 파 4+1/3단, 고사리 한 주먹, 토란 1주먹, 무 1/2개, 양파 1개, 숙주 1봉지, 참기름, 다진마늘, 고춧가루, 국간장, 소금, 맛술, 후추 선지국만들기 1 냄비가 달궈지면 참기름 1스푼을 넣고 다진마늘 1스푼, 쫑쫑 썬 파 1/3개를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 양지, 내장 순으로 볶습니다 2 (1)이 어느 정도 익으면 고춧가루 3스푼, 국간장 2스푼을 넣고 볶다가 2cmX2 5cm 정도 크기로 썬 무를 볶아줍니다 후추 살짝, 맛술 살짝 넣고 한 번 더 볶은 후 물 3리터를 넣고 끓입니다 3 (2)가 어느 정도 끓으면 고사리, 토란을 넣고 또 끓입니다 4 (3)이 끓으면 채썬 양파, 다진마늘 2스푼, 어슷썬 파 4단을 다 넣고 파가 푹 익을 때까지 끓입니다 5 고춧가루 2스푼, 소금 1스푼, 국간장 2스푼을 넣고 숙주를 넣고 숙주가 익을 즈음 선지를 넣고 한번 더 끓입니다 *선지는 한번 익혀 판매되고, 으스러질 수 있기 때문에 큼직하게 썰어 거의 마지막에 넣습니다 *모든 재료를 다 넣고 끓인 후 맛을 보고 소금이나 간장으로 간을 한 번 더 맞춥니다