셰프의 잔치국수 비법! 특별 간장양념장 공개~_잔치국수 레시피

#에드워드권#요리먹방#쿡방 [레시피] 1 비빔국수편을 참고하여 멸치 육수를 준비해주세요 2 끓는물에 소면 500크기로 3분40초에서 ~ 4분30초 사이로 기호에 따라 삶아주세요 (너무 삶으면 퍼져요) 3 물을 끓이면서 넘칠 것 같으면 물을 살짝씩 넣어주며 가라않혀 주세요 4 다진대파, 다진마늘 1/2 큰술, 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참깨 부셔서 한꼬집, 다진쪽파, 기호에따라 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 간장 양념장을 만들어 주세요 5 애호박, 양파를 채썰어서 끓인 육수에 살짝 익혀주세요 그 후 건더기는 따로 건져주세요 6 육수를 다시 끓인 뒤 찬물에 헹군 국수를 육수에다가 토렴하듯이 넣고 온도를 맞춰준 뒤 다시 건져서 그릇에 덜어 주세요 7 면을 건져 남은 육수에 계란 1개를 풀어주시고 면위에 고명과 육수를 부운뒤 김, 참깨와 같은 추가고명을 해주면 완성! 8 기호에 따라 간장 양념장으로 간을해주세요~ 여러분 하이루~ 강원도 영월출신 쉐프 권영민이라고 합니다~😋 다들 에드워드 권이라고 부르는데 여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ 앞으로 털털한 동네형처럼 집에서 간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^ -비즈니스문의- 이메일: eddyhousetube@naver com