가리비찜, 가리비찌는법, 맛있게 먹자 가리비요리

#가리비요리 #가리비찌는법 #가리비찜 #가리비칼국수 겨울철 별미 음식 가리비, 달달한 육즙과 쫄깃함 담백하면서도 풍미가 있는 가리비 찜 맛있게 만들어 보아요 가리비 손질법, 데치기도 소개되어 있어용~ -------------------------- 계량 : 밥숟가락, 종이컵 재료 물 500ml, 청주 약간 칼국수 만들때 애호박 1/3개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 칼국수면 3인분 만드는 방법 1 가리비는 해감을 위해 큰 볼에 물을붓고 굵은 소금 1스푼을 넣고 녹여주고 가리비를 넣은 후 검은 비닐이나 신문지를 덮고 약 1시간정도 해감해줍니다 2 솔로 깨끗하게 껍질을 박박 깨끗이 닦아줍니다 3 깨끗이 닦은 가리비는 찜기에 차곡차곡 넣어줍니다 양이 많아서 2번 찌는게 좋아요 4 물 500ml에 청주를 약간 넣어줍니다 물이 끓기 시작하면 찜기를 얹고 뚜껑닫아 5분 쪄주고 약간 뜸들이면 끝 5 칼국수에 넣을 부재료도 준비합니다 홍고추와 청양고추, 대파는 어슷썰고, 애호박도 채썰어줍니다 칼국수 면도 3인분 정도 준비해요 6 가리비를 데치고 나온 물을 육수로 활용해요 육수가 끓으면 칼국수면을 넣고 면이 살짝 익으면 애호박, 대파, 고추도 모두 넣고 면이 익을때까지 끓여줍니다 싱겁다면 소금을 약간 넣어주면 됩니다 레즐리블로그 네이버 인플루언서 인스타그램