잘 만들지는 못하지만..... 손만두 만들기 만두피가 아주 맛나요.

육즙 팡팡 만두피가 예술인 중국식 물만두 입니다 요리친구 지호할매님이 알려준 중국식 물만두 입니다 중국식 물만두를 찜기에 쪄서 먹었어요 만두피 정말 맛있네요 만들어 보세요 ^^ 중국식 물만두 만들기 재료 만두피 재료 전분가루 60g (감자전분/옥수수전분/타피오카전분 모두 가능 ) 강력분 300g 소금 1t 식용유 1T 물 180ml 한데 섞어 비닐에 넣어 30분 이상 숙성 해 주세요 만두속 재료 다진고기 500g 부추 50 g 없으면 쪽파 잘게 썰어준다 0 5cm 마늘 1t 생강즙 1t ( 다진생강 1t 넣으셔도 됩니다) 간장 1t 미림 1T 식용유 1T 참치액 1T - 없으면 맛소금 1t 맛소금 없으면 소금 1t 후추 조금 참기름 1T 통깨 1T 넣어주면 훨씬 더 맛이 좋아요 만드는 방법 1, 볼에 전분가루 밀가루 소금 식용유 소금 물 넣어 반죽 해준다 2, 반죽은 비닐에 넣어 30분 숙성 해준다 3, 반죽 숙성 하는동안 만두속을 준비한다 4, 볼에 다진고기 마늘 생강즙 미림 식용유 간장 참치액 후추 넣어 5, 젓가락을 이용해 한방향으로 유화가 되도록 섞어준다 6, 다진 부추 넣어 가볍게 섞어준다 7, 숙성한 반죽은 알맞은 크기로 잘라 밀대로 얇게 밀어준다 8, 만두피에 만두속을 넣어 터지지 않게 잘 여며준다 9, 끓는 물에 만두를 4-5분 삶아 익혀주고 10, 찬물 샤워 한 후 그릇에 담아 고추가루 간장 뿌려 드세요 맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요 ^^