국산 땅콩전문 옥천참기름방앗간 참깨에 땅콩 볶는 이유 45년비법

문의 01043889773 자세한 설명을 알고 싶으시면 제 옥천참기름방앗간 블로그에 방문하시면 참기름장인이 정성껏 이야기한 내용이 가득합니다 안녕하세요 옥천참기름방앗간 참기름장인입니다 요즘 땅콩을 많이 드시는데요 가정에서 사실 땅콩을 맛있게 볶아서 드시려면 현질 적으로 힘든 부분이 많은데요 그 이유가 껍질이 타고 속은 덜 익는 경우가 많고 껍질도 타고 속 알맹이도 검게 타 쓴 맛이 나는 경우가 많습니다 불을 약하게 해서 후라이 팬에 구워 먹으면 되는데요 익을 때까지 계속 잘 저어 주어야 하는 불편이 있습니다 이런 불편한 점때 문에 볶아진 국산 땅콩을 사 먹습니다 그러면 국산 땅콩을 어떻게 볶으면 가장 맛이 좋을까요 물론 여러 방벙이 있겠지만 저희 옥천참기름방앗간에서는 1977년 부터 지금까지 국내산 땅콩을 참깨에 볶아 볶음 땅콩을 만들고 있습니다 한국에서 최초로 이러게 볶기ㅏ시작 하였고 지금도 이렇게 볶는 땅콩 전문점은 옥천참기름방앗간 뿐입니다 이렇게 참깨에 땅콩을 볶아 주면 속껍질이 타지 않습니다 볶음 땅콩이 속 알맹이 속까지 골고루 균일하게 익는다는 장점이 있습니다 그 이유는 참깨 위에 섞여서 볶아지므로 지접 볶음 솥 표면에 땅콩이 닿지 않기 때문입니다 볶을때 겉 껍질이 벗겨지지 않고 타지 않는 이유입니다 이렇게 볶아지다보니 열 전달이 직접적이지 않아 은근히 솎까지 골고루 열이 전달되면서 볶아지기 때문에 쓴 탄맛이 나지 않고 고소하게 볶아 집니다 그리고 참깨의 고소한 향과 맛이 같이 볶으면서 땅콩에 스며들어 더 담백하고 더 고소한 맛을 내게 됩니다 이제는 예약만 하시면 가정에서도 바로바로 당일 갓 볶은 신선한 100% 국내산 땅콩을 드실 수 있습니다 45년 전통 비법으로 국산 땅콩을 참깨에 볶아드리는 국내산 땅콩전문점 옥천참기름 방앗간에서 볶음 땅콩을 볶아 드리는 방법을 이야기 해 드렸습니다 이제 집에서도 믿을수 있는 국내산 햇땅콩을 당일 바로바로 전문 방앗간에서 볶아 드실 수 있습니다 많은 사랑 부탁드립니다 안녕하세요 옥천참기름방앗간 참기름장인입니다 광주광역시 북구 중흥동 331-80 전남대학교 정문 옛 평화시장 1977년 ~ 현재 40년 넘게 전통을 이어 한국의 전통양념을 만들고 있습니다 항상 가장 맛있고 품질 좋은 양념을 예약제로 바로바로 만들어 드립니다 만들어 두고 판매하는 곳이 아니라 예전 어머님분들께서 동네 방앗간에서 직접 가서 참기름 들기름을 짜고 미숫가루나 고춧가루를 바로바로 빻아 온 가족이 맛있는 요리를 해서 드셨던 동네 방앗간입니다 이제 전국 어디에서나 집에서 편하게 한국의 전통양념 참기름 들기름 미숫가루 들깨가루등을 드실 수 있습니다 예약제로 운영됩니다 예약은 01043889773으로 문의 주세요