류신(leucine)은 9가지 필수 아미노산 중 하나로 체내에서 합성되지 않아 음식을 통해 섭취해야 합니다.
단백질 합성에서 류신의 역할은 운동이나 신체 활동 후 근육 회복 및 회복에도 기여합니다 식물 기반 공급원에는 일반적으로 동물 공급원에 비해 적은 양의 류신이 포함되어 있지만 여전히 전체 섭취량에 기여할 수 있습니다 예를 들면 콩(검은콩, 강낭콩 등), 렌즈콩, 병아리콩, 두부 등이 있습니다 아몬드, 땅콩, 호박씨, 해바라기씨는 비교적 좋은 류신 공급원입니다
