방울토마토와 큰 토마토 영양성분 차이가 크네요. #shorts #설탕 #사포닌 #항산화 #살균 #면역력 #리코펜 #콜레스트롤

방울토마토는 큰 토마토보다 비타민B군·비타민C·칼륨·식이섬유가 1 5~2배 많고, 리코펜은 3배나 많습니다 사포닌성분도 3~5배 더 들어 있습니다 토마토 사포닌은 항산화 작용, 항알레르기, 살균 작용, 면역력 향상 등 리코펜 못지않은 효과를 갖고 있습니다 방울토마토 껍질에는 항산화 물질인 플라보노이드도 많이 함유돼있습니다 크기가 작은 방울토마토는 껍질 비율이 큰 토마토보다 높은 만큼, 같은 양을 먹어도 더 많은 플라보노이드를 섭취할 수 있습니다 플라보노이드는 콜레스테롤 수치를 개선해 혈관 벽을 보호하며 혈액순환을 원활하게 해줍니다 따라서 방울토마토는 그냥 토마토보다 영양성분이 더 풍부하고 건강에 좋습니다 하지만 방울토마토도 토마토와 마찬가지로 생으로 먹는 것보다 기름과 열을 가해 요리해서 먹는 것이 좋습니다 항산화성분들은 지용성이기 때문에 기름과 함께 먹어야 체내 흡수가 잘 됩니다 생 토마토를 먹을 때 설탕을 뿌리면 영양소가 파괴되므로, 설탕을 곁들여 먹는 것은 삼가도록 합시다