요리 초보도 금방 하는 레시피 1편 시금치 무침/은근 어려운 시금치 무침 이렇게 무쳐 보세요/seasoned spinach

가장 기본 요리 인데 생각보다 잘 안 될 때 많잖아요 그런 요리들 모아 요리 초보도 금방 하는 레시피 시리즈를 시작합니다 1편 시금치 무침입니다 요리 초보도 금방 하는 레시피 1편 시금치 무침 해 볼게요 냄비에 물 2리터 넣어 끓여 주세요 시금치 300그램은 뿌리 쪽을 잘라내어 하나씩 분리시켜 주세요 저는 섬초시금치를 준비했는데요 해풍을 맞고 자라 식감과 단맛이 좋구요 겨울에 가장 맛있어요 2~3번 정도 씻어 주구요 물이 끓으면 소금 1숟가락 넣어 녹여 주시구요 다듬어 놓은 시금치 넣어요 뒤적여주면 시금치가 물에 다 잠기는데요 금방 시금치가 쳐지기 시작하니까 숨이 죽으면 바로 건져내 주어야 합니다 체망에 부어 주시구요 찬물에 헹궈서 열기를 식혀 주세요 물기를 꼭 짜 주시구요 볼에 털어 내며 담아 주세요 국간장 1숟가락 매실청 1숟가락 다진 마늘 2분의 1숟가락 소금 1티스푼 대파 잘게 썰어서 1숟가락 참기름 1숟가락 깨 갈아서 1~2숟가락 살살 무쳐 주시면 됩니다 seasoned spinach