촉촉한 저수분 통항정수육! 항정살을 이렇게 먹는다고?! #shorts #항정수육 #저수분수육
#shorts 재료 양파(3개), 대파(2대), 통마늘(12개), 월계수잎(3장), 굵은소금(2T), 통항정살(1kg), 물(100ml), 청하(100ml) 소스 물(1T), 맛술(1T), 알룰로스(0 5T), 쌈장(1T), 통깨(한꼬집) 양파 반으로 대파 10cm 길이로 자르기 냄비 바닥에 양파, 대파, 마늘 깔기 사이 사이 월계수잎 넣기 항정살 올리고 앞뒤로 굵은소금 뿌려주기 물, 청하 넣고 구멍 뚫은 종이호일 올려주기 뚜껑 닫고 40분간 중약불로 끓이기 불 끄고 10분간 두기 소스 재료로 쌈장소스 만들기 고기 꺼내서 원하는 크기로 자르기 (결 반대는 식감이 좋고 결대로 짜르면 부드러움) 고기에 소스 찍어서 마무리
