밀키드에 K푸드를 담다…MBN 한국의 맛 축제 열띤 경연 [MBN 뉴스와이드 주말]
【 앵커멘트 】 코로나19 사태로 밀키트 시장이 폭발적으로 성장했죠 5년도 안 돼 100배 가까이 성장했는데, 비결이 뭘까요 유승오 기자가 취재했습니다 【 기자 】 대형마트의 밀키트 전문 매대입니다 순두부찌개처럼 집밥 요리부터 태국 요리 똠양꿍처럼 제대로 만들려면 꽤 품이 가는 상품도 갖췄습니다 ▶ 인터뷰 : 윤기홍 / 서울 성수동 - "밖에 나가서 먹기 조금 걱정이 되더라고요 그래서 가족들끼리 간단하게 먹으려고… " 최근에는 유명 레스토랑의 음식을 직접 조리해 먹는 '레스토랑 밀키트'가 밀키트 붐에 가세했습니다 ▶ 인터뷰 : 김범환 / 대형마트 구매담당자 - "지역 특색을 살리거나 유명 맛집과 조리법을 협업하고, 매출이 큰 폭으로 증가하고 있습니다 " ▶ 스탠딩 : 유승오 / 기자 - "밀키트를 주제로 한 요리대회도 열렸습니다 된장과 고추장을 활용한 밀키트라는 주제로 15개 팀이 치열한 경쟁을 벌였습니다 " MBN과 매경헬스가 주최한 밀키트 경연대회에서 대상은 돼지고기 안심과 문어 숙회를 색다른 방법으로 조리한 팀이 수상했습니다 ▶ 인터뷰 : 이예현 / 밀키트 경연대회 대상 수상 - "장을 많이 활용하고, 밀키트로 만들기 쉽게 조리해서 좋게 평가받지 않았나 싶습니다 " 심사위원들은 참가자들에게서 새로운 가능성을 엿볼 수 있었다고 평가했습니다 ▶ 인터뷰 : 이순옥 / 한국관광대 호텔조리학과 교수 - "조금 더 연구하거나, 전문가가 조언을 해준다면 상품화 가능성이 있을 것 같습니다 " 전문가들은 밀키트의 유행이 건강에 대한 관심과도 맞아떨어졌다고 분석합니다 ▶ 인터뷰(☎) : 문정훈 / 서울대 농경제사회학부 교수 - "신선한 간편식을 주부들이 원했습니다 캠핑이나 클램핑도 가게 되죠 집에서 홈 파티를 할 때 밀키트를 사용하는 경향도 생기면서… " 밀키트 시장은 지난해 2천억 원대에 바짝 다가선 데 이어 오는 2025년에는 7천억 원을 넘어설 것으로 보입니다 MBN뉴스 유승오입니다 [victory5@mbn co kr] 영상취재 : 구민회 기자, 변성중 기자 영상편집 : 이동민 #MBN #종합뉴스 #유승오 #밀키트 #한국의맛 #요리경연대회 ☞ MBN 유튜브 구독하기 ☞ 📢 MBN 유튜브 커뮤니티 MBN 페이스북 MBN 인스타그램