메추리알장조림 ( Soy Sauce Braised Quail Eggs )
Eng sub - 고소하고 짭짤한 맛에 밥도둑 메추리알장조림 - 재료 - 메추리알 3판, 깨소금 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 천일염 1티스푼 진간장 5큰술, 조청 3큰술, 물, 다시마물 500ml(다시마 2장 물에 불려서) - 레시피 - 1 냄비에 메추리알이 잠길 정도로 물을 넣고 천일염 1티스푼, 식초 1큰술을 넣어주세요 2 메추리알을 삶다가, 물이 끓으면 중불로 낮춰서 10분 정도 끓여주세요 3 삶은 메추리알을 찬물에 담궈주세요 4 메추리알을 비닐에 넣고 흔든 후, 껍질을 벗겨주세요 5 다시마물 500ml에 메추리알을 넣어주세요 6 진간장 5큰술, 조청 3큰술, 식용유 1큰술을 넣어주세요 7 센불에 졸여주세요 8 참기름 1큰술을 넣어주세요 9 물기가 약간 남을때까지 졸여주세요 10 깨소금 1큰술을 뿌려주면 완성! instagram :
