[들깨수제비] 반죽만 만들면 끝나는~고소하고 맛있는 들깨수제비 ~ Sujebi

#수제비 #들깨수제비 반죽만 만들면 끝나는 고소하고 맛있는 들깨수제비 레시피예요^^ ☆재료 우리밀 밀가루,들깨가루,콩가루,감자2~3개,대파,다시마,양파,무,황태,참치액(간장),다진마늘,소금 ☆재료손질 1 물에 소금을 넣고,물을 조금씩 넣으면서 밀가루 반죽을 해줍니다 2 반죽을 비닐랩에 넣어서 냉장고에 30분 숙성 시키면 더 쫄깃해요 (생략가능하지만 이과정을 거치면 더 쫄깃합니다 ) 3 물에 다시마,양파,무,황태를 넣고 육수를 냅니다 물이 끓으면 다시다를 건져 내고,10분 더 끓인후 양파,무를 건져냅니다 4 육수를 내는 동안 감자와 파를 썰어놉니다 ☆조리 5 육수에 감자를 넣습니다 6 반죽을 먹기 좋은 크기로 띄어 놓아요 7 들깨가루를 넣어요 8 취향에 따라 콩가루도 넣으면 더 고소해요 9 참치액(간장)을 넣고 소금으로 간을 해요 10 대파와 마늘을 넣으면 들깨수제비 완성~ by황가네 밥상 blog Email circle88tim@naver com ☆Material Korean wheat flour, perilla powder, soy flour, 2~3 potatoes, green onion, kelp, onion, radish, yellow pollack, tuna liquid (soy sauce), chopped garlic, salt ☆Material care 1 Add salt to the water, and knead the flour while adding water little by little 2 Put the dough in plastic wrap and let it mature in the refrigerator for 30 minutes to make it more chewy (It can be omitted, but it will be more chewy after this process ) 3 Add kelp, onion, radish, and yellow pollack to the water and make the broth When the water boils, take out the dashi, boil it for another 10 minutes, and then remove the onion and radish 4 While making the broth, chop the potatoes and green onions ☆Cooking 5 Add potatoes to the broth 6 Set the dough in a size that is easy to eat 7 Add perilla powder 8 Depending on your taste, adding soybean powder makes it more savory 9 Add the tuna liquid (soy sauce) and season with salt 10 Add leek and garlic to complete perilla sujebi~ by Whangane Table